酒店实习生管理中存在的问题及对策研究开题报告

1. 研究目的与意义

近年来，旅游管理专业的大学生均会在毕业前到星级酒店中进行实习，实习的目的是实现酒店与实习生的共赢，酒店获得劳动力，实习生则是获得珍贵的经验。

但是不可避免的酒店与实习生之间会产生一些摩擦，且这种现象非常普遍，因此探讨酒店管理与实习生之间存在问题，并研究其解决对策可以在一定程度上缓解酒店与实习生之间的冲突，提高实习生实习满意度，促进三方的共赢。

2. 国内外研究现状分析

对于酒店实习生管理中存在问题及对策研究，近年来，国内外相关学者均对此有一定程度的研究。

虽然国内旅游专业发展相对不是很成熟，但是由于旅游专业实习生在酒店实习过程中存在的问题的增加，则越来越被学界所重视。

研究主要集中于实习生在进入酒店实习后所遇到的问题，与酒店之间的摩擦等等方面，而国内外相关研究则集中于实习生与酒店、学校三方的协调与沟通，解决问题的角度大多是在酒店本身的管理角度，虽然也有从实习生本身的角度来分析问题，但是确实以旁观者的心态来揣摩实习生的心理。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：1、酒店实习生管理中存在问题。

2、存在问题产生的原因。分别从酒店、学校、及实习生本身方面论述分析原因。

3、结合国内外同类研究所的解决办法，提出自己的建议。

4. 研究创新点

近年来，国内外针对于酒店实习生管理中存在的问题提出过很多看法与对策，但是将其应用与管理中时依旧会有部分的问题存在，甚至会衍生新的问题，症结所在则是由于国内外同类研究的角度不论是从酒店管理的角度还是说从实习生自身的角度，研究者大多是站在一个旁观者、局外人的角度来看问题，分析问题，提出解决问题的办法往往具有一定的局限性，故此次论文研究将会以实习生本身的视角，即在一个有过酒店实习经历的参与者的视角与自身感受来分析问题，并就其问题提出改善建议。