高星级酒店宴会服务标准化探析开题报告-开题报告网

1. 研究目的与意义

新的竞争形势下，高星级酒店宴会服务业面对诸多挑战。

科学分析宴会服务质量的影响因素，合理设置高星级酒店宴会服务的标准，对提高酒店宴会服务质量，缩小我国宴会服务质量与国际水平的差距，具有一定的实践指导意义。

国内外学者研究表明，宴会在高星级酒店中的地位愈显突出，这就要求高星级酒店充分挖掘和利用自身优势，争取宴会市场，提升宴会服务质量不能紧紧依靠标准，而是要从管理、价格、顾客的角度进行多方位的思考。

标准改革必须坚持与市场相适应,与时代发展同步,与世界接轨,与相关行业发展相协调。

表现现代酒店服务质量以及酒店标准与时俱进的提升和演变。

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研究内容： 1.高星级酒店宴会服务现状

2.高星级酒店宴会服务的发展趋势

3.结合案例分析酒店宴会服务质量的影响因素

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1.结合案例从多角度分析宴会服务质量的影响因素

2.根据影响因素合理设定高星级酒店宴会服务标准，并提出具体措施。

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