1. 研究目的与意义
1、研究背景
改革开放以来，随着人们生活工作进程的加快，城乡人口消费水平的稳步提高，旅游、商务等人口流动的拉动，快餐这一餐饮形态在中国这以食为天的国度中正被越来越多的人接受。受到西方快餐企业进军中国市场的启发，在学习和融汇中，现代中式快餐正慢慢剥离传统中式快餐的管理模式和经理念。本文所研究的对象“老乡鸡即为一家现代中式快餐企业。根据来自2011年关于中式快餐消费调查的报告显示，“老乡鸡其经营状况良好，位列全国前三，且成为获“中国驰名商标＂的唯一一家中式餐饮品牌。有别于传统中式餐饮企业多以个体经营为主，其有着更强的连锁化经莒理念，更便捷的服务提供，更强的商业企图。
2、目的
2. 研究内容和预期目标
研究内容：
本文主要分为5章。
第一章为绪论，主要介绍论文研究的背景、意义、研究框架和研究方法。
3. 研究的方法与步骤
1、文献分析法。通过搜集、鉴别、整理现有关于餐饮行业的学术研究的基础上，进行归纳总结。
2、 比较分析法。通过与同行业其他竞争者产品比对、
3、案例研究法。结合市场实际，以典型案例为素材，并通过具体分析、解剖，促使人们进入特定的营销情境和营销过程，建立真实的营销感受和寻求解决营销问题的方案。
4. 参考文献
[1]晋娴.中式快餐业扩张发展的swot分析——以安徽老乡鸡为例[j].山西农经,2020(11):26-27.
[3]王梣力,冯苗,龚磊,黄加坤.中式快餐发展的品牌形象塑造研究——以安徽省“老乡鸡”为例[j].现代商业,2016(17):11-13.
[4]殷琪蒙.积极公关视角下突发公共事件的互动、合意与共情——基于麦当劳、老乡鸡、吉野家三家快餐连锁企业公众号的分析[j].中小企业管理与科技(上旬刊),2020(07):84-87.
5. 计划与进度安排
1、在2022年底前与指导教师进行见面接触，就论文的选题方向和选题思路进行初步交流以，了解学术信息和动态，对相关学术文献进行初步的梳理。
2、2022年2月17日至3月31日：接受任务书、进行资料收集、文献检索，查阅参考文献，开展相关调研及前期研究。
3、2022年4月1日：提交前期研究报告和开题报告（含打印稿，a4纸）。
