1. 研究目的与意义
背景：
随着我国经济的飞速发展，为适应居民的快节奏生活而产生的快餐逐渐地被大众所接受。其中，作为西式快餐领军者的百胜餐饮集团在推出肯德基、必胜客等著名品牌后，为适应中国餐饮市场的需求，打造了东方既白品牌，旨在用制作西式快餐的工业化标准来制作中式快餐，同时寄希望于东方既白能采用本土化营销策略来提升其在餐饮市场的占有率。
目的：
2. 研究内容和预期目标
主要研究内容：本文以西式快餐企业本土化经营的代表百盛集团旗下品牌东方既白为例，分析西式快餐企业本土化经营过程中遇到的障碍与教训，并从西式快餐企业本土化营销角度出发，通过与西式快餐代表肯德基、本土中式快餐代表真功夫的营销策略对比，来剖析西式快餐企业本土化营销的优势与劣势。从而为西式快餐企业的本土化发展提出建设性意见。
预期目标：
通过比较中西式快餐品牌的营销策略，从中发现值得借鉴的地方,结合当前中国餐饮现状，对中国餐饮企业的本土经营以及国际化营销提出建议。3. 研究的方法与步骤
主要研究方法：
（1）实地访谈法。以顾客的身份进入到餐厅，整体感知整个餐厅的情况，并定期的进入餐厅，对餐厅工作人员进行简短的暗访，可以通过点餐的方式或找兼职的途径与工作人员接触。
（2）问卷调查法。设计问卷，主要是分析顾客对三家餐厅的满意度，以及对三家餐厅的营销方式的看法。
4. 参考文献
参考文献：
[1]malcolm j.m.cooper. destination marketing and management: theories and applications[j].annals of tourism research, 2012, 39(3).
[2]hilary wright.excerpt from marketing analysis strategic recommendations[d]. university of kansas, 2010.
5. 计划与进度安排
本课题的具体安排：
（1）2022年11月19日至12月24日：命题。
（2）2022年3月1日之前：任务书提交。
