网络营销在餐饮业的应用开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

传统的餐饮主要以实体店为主，大家一般都是直接进店消费，这种消费模式占用了较多的时间，与现代人紧张的生活节奏显得格格不入，而面对越来越快的生活节奏，网络餐饮成为人们的必然[1]。

一、关于餐饮网络营销的优势

陈祝平认为营销是餐饮价值链上一个核心的环节，营销手段是餐饮业的卖点。而网络便是其中的一个卖点，网络营销不受时间和空间的限制，可以大大便利顾客，使顾客随时随地都能获得餐饮服务。餐饮企业还可以通过网络与顾客进行双向沟通，更好地了解顾客和满足顾客个性化需要[2]。张莉也在《餐饮业借o2o华丽转身》中提及，移动互联网时代，越来越多遭遇经营困境的传统行业开始试水o2o,通过互联网精准营销模式打开新兴市场，传统餐饮业也不例外[3]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题将在前人观点的基础之上，运用上课所学的网络营销学、市场营销学等知识对网络营销在餐饮业的应用进行多个方面进行归纳总结。从理论和现实各方面对网络营销在餐饮业的应用进行分析与研究，希望探讨出网络营销在餐饮业的应用的最好途径方法。

本课题采用的研究方法：首先，文献资料法，查阅相关文献和资料，收集和整理前人对于餐饮业网络营销研究的成果。其次，案例分析法，查阅关于网络营销在餐饮业应用的相关案例，研究和发掘各个餐饮企业在网络营销方面的心得，并挖掘其独特的优势。最后对比分析法，将所有整理的文献和案例资料进行对比研究，提出自己对于网络营销在餐饮业运用的观点和看法，并结合自身环境分析网络营销在餐饮业应用对于大学生消费的影响。