南京“独家回忆”餐厅营销策划开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

本课题的意义、国内外研究概况、应用前景等 一、选题意义首先，餐饮业是一个重要的生活环境和投资环境产业，是促进经济增长和拉动消费的重要力量。

餐饮业的发达程度，是经济活跃程度、市场繁荣程度、人民群众生活丰富程度等的重要标志。

同时，伴随着中国的社会经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，我国的餐饮业近几年一直保持着高速的发展趋势并展现出强劲的发展势头以及广阔的发展前景。

2. 研究的基本内容和问题

四、研究目标阅读查找相关文献了解整体餐饮行业的经营状况，着重了解南京地区餐饮行业发展现状，与竞争对手相比，独家回忆餐厅的特色与不足之处。

通过问卷调查、实地访谈和专家咨询等手段，发掘餐厅在南农及周边的市场，研究消费者的消费意愿，分析制约消费者进行消费的因素与原因，制定正确可行的营销策略，提出有针对性的建议，增强消费者的消费意愿，实现餐厅的盈利和发展。

五、研究内容（1）描述我国餐饮市场的现状，包括理论研究与发展趋势。

3. 研究的方法与方案

七、研究方法（1）文献研究法：查阅、研究分析相关研究文献，获得有益启示。

（2）专家咨询法：访问餐饮行业的专家学者，获得餐饮市场真实竞争环境信息。

（3）问卷调查与访谈法：以南农学生为调查对象，通过设计调查问卷进行调查，研究难弄周边市场竞争状况及消费者感兴趣的营销方式。

4. 研究创新点

特色或创新之处（1）本文在观察、总结餐饮产品和市场的基础上，描述市场的现状并进行分析，并且选取目标实际操作，对于丰富整个市场相关方面的研究具有贡献意义，理论与实际相结合。

（2）餐厅营业亏损四个月正处于停业整顿阶段，研究具有现实意义，能够给餐厅带来实际作用的效益。

5. 研究计划与进展

时间 内容12月12日 正式确定策划题目《南京独家回忆餐厅营销策划》12月27日 完成开题报告，制定写作提纲1月15日 完成调查问卷的设计和随机采访问题的准备，并开始实地调查4月7日 完成中期检查报告4月18日 整理所得资料，完成策划草稿4月31日 完成策划第二稿5月10日 进行多次修改5月14日 完成策划定稿