1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
1、本课题的意义本课题通过对普洱茶消费者行为的研究分析，了解普洱茶的发展过程和在此过程中遇到的问题及其解决的对策，以便更好的预测普洱茶的发展前景。
通过对普洱茶消费者行为的分析与研究，可以了解消费者的心理过程、需求、动机、习惯和消费趋向，从消费者的角度出发，运用科学的方法加以分析、总结和研究，为普洱茶企业市场提供有效的营销策略，使得他们在激烈的市场竞争中能够更好地发展。
2、国内外研究概况西方国家从 20 世纪 50 年代就开始研究消费者行为，从此人们开始关注消费者行为对企业的影响与意义。
2. 研究的基本内容和问题
1、 研究的目标普洱茶消费与我们的日常生活密切相关，该行业是直接、快速和消费者产生联系的行业，这就要求与普洱茶有关联的企业应针对消费者的变化及时做出营销策略的调整。
本课题试图通过对消费者购买普洱茶的行为为出发点进行研究，问卷调查所得到的数据，应实现以下几个目标：（1）分析普洱茶消费者的特征。
（2）研究不同购买群体的基本特征。
3. 研究的方法与方案
1、研究主要方法（1） 理论分析法理论分析主要通过查阅国内外有关消费者对普洱茶消费的文献，研究消费者行为和影响因素等相关文章，做好归纳整理，总结前人研究的可取及不足之处。
（2）调查研究法调查研究主要通过实地发放问卷来实现，与消费者进行直接互动，调研获得的数据是本次研究的主要依据，对部分消费者会进行个人深入访谈。
（3）对数据进行描述性统计分析等方法主要对消费者的基本情况和购买普洱茶的消费者特征所涉及的变量进行描述性统计分析，对调查问卷所得的数据进行整理，得出影响消费者购买普洱茶的主要影响因素。
4. 研究创新点
本文就消费者购买普洱茶行为的影响因素展开研究，从消费者的角度调研来分析普洱茶消费市场，通过对消费者渠道选择情况和品牌忠诚度的分析，指出目前营销策略中存在的问题，有针对性地提出改进意见。
帮助经营者从消费者的角度出发，考虑消费者的感受，使其能提供达到并超过消费者期望的产品和服务，使消费者效用最大化，企业利润最大化。
现有文献大多数是对普洱茶品牌建设的研究，没有从消费行为角度具体地进行分析，如果涉及到消费行为的，其着眼点也是整个茶叶市场，并没有具体到多种茶叶中的某一种茶叶，本课题则选择了云南的普洱茶作为具体的研究对象，从微观的视角分析消费普洱茶人群的特征，此为本文的特色之处。
5. 研究计划与进展
（1）第一阶段：2014年12-1月，查找与普洱茶消费行为有关的文章，主要包括消费者行为分析和普洱茶营销策划两个方面。
与此同时，初步完成调查问卷的设计并进行修改。
（2）第二阶段：2015年1-2月，利用寒假的时间到普洱茶生产基地调查，全面了解普洱茶生产、加工、包装、销售的整体流程。
