1. 研究目的与意义
解脂耶罗维亚酵母是食品安全性菌株，可以用到食品医疗等行业，亚油酸是对人体有益的不饱和脂肪酸。高产亚油酸的菌株可以用到饲料及食品加工行业。同时提高了菌株胞内油脂含量，单细胞油脂可以作为生物柴油的原料，在不久的将来能够一定程度上缓解石油紧缺的压力。
2. 国内外研究现状分析
2001年，南昌大学生物科学工程系突变与解脂耶氏酵母蛋白分泌有关的tsr1基因，这是国内首次在分子生物学水平对该酵母进行研究。
2004年，湖北大学构建了解脂耶氏酵母的杂合启动子用以表达外源甘露聚糖基因,为国内首次尝试对其表达系统进行改进。
2005年，吉林大学利用酸值测定解脂耶氏酵母脂肪酶催化豆油水解反应的进程。
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3. 研究的基本内容与计划
本项目的研究内容主要分为以下几个方面：
1.油酸脱氢酶d12d在解脂耶罗维亚酵母系统进行异源表达及定性研究。
2.在油酸脱氢酶d12d表达的基础上，以及培养条件的优化，提高菌体内的油脂的含量，从而最终得到亚油酸含量较高的菌株。
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4. 研究创新点
1.首次以粗甘油为C源发酵解脂耶罗维亚酵母生产单细胞油脂。
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