食用级水性松香树脂的制备及性能研究开题报告

1. 研究目的与意义

松香具有防腐，绝缘，粘合等优良的特性，被广泛的应用于各工业部门。

我国的松香类产品产量产量逐年增加，不但满足自用，还出口欧美亚发达国家，成为产量世界第一，出口量世界第一的国际大宗产品。

但因为存在的不足限制了其运用，为了克服其不足，因此对松香进行了改性处理。

2. 国内外研究现状分析

果蔬保鲜剂于1930年在美国问世，到目前为止，世界主要果蔬保鲜被膜剂的生产厂家已超过200多家。

随着人们对食品安全的日益重视，上世纪八九十年代, 国外兴起了生物质源被膜剂的研究，主要有: 甲壳素膜、纤维素膜、淀粉膜、魔芋膜、海藻酸钠膜、小麦、玉米、大豆等蛋白质膜、复合型膜及其它一些动物蛋白膜。

但这些生物质源被膜剂存在诸多问题：（1）涂膜效果不稳定，受环境温度、湿度的影响，难以形成均匀、稳定、持久的被膜，从而影响被膜的通透性，降低保鲜效果。

3. 研究的基本内容与计划

⒈通过文献的阅读，对松香，水性松香树脂的当前国内外研究现状有总体的把握，总结前人对于松香水性改性的方法，初步设计合成路线；⒉根据文献的分析和现有的实验条件拟定合理可行的实验方法，确定结构表征的方法和食用级水性松香聚合物性能的测试标准与条件。

⒊设计正交实验研究原料配比，引发剂类型，反应温度，反应时间对产品质量指标的影响，得出最佳工艺条件。

4.对产品在果蔬保鲜方面的应用性能进行研究。

4. 研究创新点

通过松香骨架中亲水羧酸基团的高效引入，制备用于果蔬保鲜的食用级水性松香产品