1. 研究目的与意义
原花色素以其高效、低毒、高生物利用率著称，而且原花色素是一种广泛存在于植物的果实、树皮等部位的多酚类物质。
树皮是木材加工生产的剩余物, 利用树皮这一丰富可再生资源, 提取、分离出高附加值的天然药物或保健品无疑具有重要的意义以及广阔的应用前景植物原花色素具有清除自由基、抗氧化、抑制酶活性、保护血管、抗炎症和抑制肿瘤等多种功能，在食品、保健品、化妆品和药品中具有广泛应用价值。
随着人们环保及健康意识的加强，相对于一般化学合成产品，人们对这类天然产物的应用价值认识不断深入。
2. 国内外研究现状分析
目前国内外对原花色素研究和应用非常广泛。
当前，一方面深入研究原花色素单个组分药用功能，弄清其清除自由基活性与分子结构、聚合度和酸酯化度等因素关系，以开发更具活性天然抗氧化剂；另一方面将植物提取复合原花色素低聚物投放市场，作为药品、保健食品和化妆品主要成分，使其在医药、日化、食品和饮料行业广泛应用。
3. 研究的基本内容与计划
内容：1. 采用超声波辅助提取法探讨给定原料中原花色素适宜的提取工艺条件；2. 结合硅胶层析柱分离、大孔吸附树脂分离柱分离、膜分离等现代分离技术，进行原花色素产物的分离纯化；3. 利用HPLC进行原花色素产物的成分分析；4. 原花色素保健型饮料的调制（包括调味添加剂等的选择、配方确定）；5. 原花色素饮料的抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤等活性研究。
计划：2014年2月18日2014年2月21日 撰写开题报告2014年2月24日2014年2月28日 整理所需资料并确定实验方案2014年3月1日2014年4月1日 原料提取、分离、纯化阶段2014年4月2日2014年4月20日 饮料配制阶段2014年4月21日2014年5月10日 毒理、药理研究测定2014年5月11日2014年5月25日 撰写毕业论文2014年5月26日2014年5月31日 修改毕业论文、定稿、提交毕业论文2014年6月初 论文答辩
4. 研究创新点
1、目前国内外原花色素大多用大孔吸附树脂分离，对膜分离技术的应用很少。
2、原花色素保健型饮料目前在国内外市场上尚未存在，并且其突出的抗氧化、抗肿瘤等功能很具有研究意义。
