1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
一、课题意义
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2. 研究的基本内容和问题
一、研究目标本试验以三月龄湖羊作为研究对象，使用n=108只体重接近、健康状况良好的湖羊，分为两个能量水平组，每个组再具体分为三个不同浓度的螺旋藻补充亚组。二、研究内容1、屠宰测定与肉品质测定2、血清指标的测定3、饲料和肌肉成分的测定4、湖羊羊肉的脂肪酸组成的测定
三、拟解决的关键问题
得出不同组别湖羊的生长性能、血清生化指标、肉品质、肉的脂肪酸组成。探索螺旋藻是否可以改善高脂日粮诱导的脂代谢紊乱，以实现在肉羊快速增长的同时，皮下脂肪降低，羊肉品质提高。3. 研究的方法与方案
一、研究方法（1）样品采集与试验设计本试验以三月龄湖羊作为研究对象，使用n=108只体重接近、健康状况良好的湖羊，分为两个能量水平组，每个组再具体分为三个不同浓度的螺旋藻补充亚组。第一大组的三个小组分别饲喂标准饲料（st）、st 1%螺旋藻、st 3%螺旋藻；第二大组的三个小组分别饲喂高能饲料（he）、he 1%螺旋藻、he 3%螺旋藻。（2）屠宰测定与肉品质测定饲喂两个月后，进行集中屠宰。在屠宰时，记录各组别湖羊的内脏重、胴体重、屠宰率、眼肌面积、等屠宰数据，测定系水力、大理石纹评定、嫩度等肉品质数据。其次，各组别取相同部位羊肉留样冷冻，送回实验室后续研究。（3）血清指标的测定屠宰时采集各组湖羊的血液样品，测定血清生化指标。（4）饲料和肌肉成分的测定对各组别饲料通过饲料概略养分分析法，分析不同组分饲料的水分、总能、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物等数据。同时，对各组别的湖羊羊肉进行切割、粉碎，使用概略养分分析法进行营养成分的分析计算。（5）湖羊羊肉的脂肪酸组成的测定使用气相色谱法测定肉中多不饱和脂肪酸的组成与含量，求得n：3的多不饱和脂肪酸和n：6的多不饱和脂肪酸，计算其比例，判断不同能量水平日粮中添加螺旋藻对湖羊肝脏脂肪酸组成的影响。二、技术路线
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4. 研究创新点
随着螺旋藻制造的成本不断降低，螺旋藻在畜牧实践中逐渐开始运用，但是在肉羊产业的理论研究和实践论证都非常少。
本试验首次研究螺旋藻对高脂诱导湖羊脂代谢紊乱的影响，为螺旋藻在羊生产上的应用奠定一定的理论基础和实践经验。
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5. 研究计划与进展
本研究计划在2019年9月~2020年4月进行。
预期进展：（1）阐明在高能饲料中添加螺旋藻对屠宰生产性能、羊肉品质以及抗氧化能力产生影响。
该结果可对螺旋藻在肉羊产业中的实际运用起一定指导和启发意义。
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