酵母培养物对山羊瘤胃发酵和生产性能的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.本课题的研究意义酵母培养（yeast culture, yc）物是指在特定工艺条件控制下，由酵母菌在特定的培养基上经充分的厌氧发酵后形成的微生态制品，主要由酵母细胞外代谢产物、经发酵后的培养基和少量已无活性的酵母细胞构成。

酵母培养物属于益生素范畴，是一种理想的代替抗生素的良好添加剂[1]。

酵母是一类非丝状真核微生物，兼性厌氧生长，以无性繁殖为主，在一定条件下产生孢子。

2. 研究的基本内容和问题

1. 研究的目标、内容本研究旨在揭示酵母培养物对山羊瘤胃发酵及血液血化指标的影响，拟为其能在生产中的应用奠定理论基础。

(1)研究酵母培养物对肉用山羊生产性能（日增重）的影响；(2)研究山羊瘤胃液中挥发性脂肪酸、氨氮和乳酸的含量，以及血液的生化指标和血常规；2. 拟解决的关键问题(1) 研究酵母培养物促进肉用山羊生长的相关效果。

(2) 明晰酵母培养物对山羊瘤胃发酵参数和血液指标的影响。

3. 研究的方法与方案

实验方案选用14头健康无病，品种、年龄、体重基本一致的山羊。

试验前3 、2、1 d于早饲前空腹称重，根据平均体重确定营养水平和采食量。

干物质采食按体重的3.5%计算，精粗比为6：4。

4. 研究创新点

本实验添加的酵母为瘤胃分离出的酵母，相比其它菌株，可能效果更好。

5. 研究计划与进展

2014年11月-12月，查阅并收集资料，设计实验方案，写好课题申报材料。

2014年12月-2015年3月，饲喂山羊，取样分析，完成瘤胃液指标和血液指标的测定。

2015年4月-5月，综合分析实验所得的数据资料，整理各种材料，撰写论文。