菊糖的高效提取及其对结肠癌细胞生长的影响开题报告

1. 研究目的与意义

在崇尚绿色食品、保健食品的21世纪，菊糖作为双重功能的天然食品配料，具有安全无毒并能显著改善食品风味品质及促进人体健康的特点，出于其来源天然的菊芋，菊糖已经fda批准进入美国市场，并且在日本、欧洲、美国、台湾等地被认为是食品和营养的增补剂而非食品添加剂，广泛应用于食品工业中，有些国家已将其标注在食品标签的配料表上，有广阔的应用前景。

工业上多从菊芋根中提取菊糖，菊芋的生长条件粗放，耐贫瘠，耐旱，适应性强、易管理，可充分利用薄地大规模种植节省宝贵的土地资源，平均亩产可达1200kg~1500kg，菊芋块茎中菊糖的含量约为每亩340kg~600kg，因此它的来源丰富，价格便宜，且可以干法保存，便于全年生产。

菊糖的生物活性研究有待进一步深入，本项研究有利于菊糖的综合利用和深加工和测定对深结肠癌细胞的生长的影响。

2. 国内外研究现状分析

目前，科技含量不高，产品附加值低，因此农民的生产积极性不高，另外也为未引起国内一些加工企业的重视。

比利时的orafti和warcoing公司以及荷兰sensus集团是世界菊糖主要生产公司。

并且都在积极抢占海外市场。

3. 研究的基本内容与计划

1.研究内容1.1提取方法：目前，近代发展的新技术微波法、超声提取技术。

菊糖提取方法有微波法、热回流法、酶法、超声提取技术等。

1.1.1微波法1.1.2热回流法1.1.3酶法1.1.4超声提取技术1. 2对结肠癌细胞生长的影响的研究食物经消化吸收后所剩残渣到达结肠，在肠道腐败菌的作用下可产生许多有毒的代谢产物如氨、苯酚与甲苯酚等，摄入菊糖后，对结肠癌患者有明显好转。

4. 研究创新点

菊糖是富有开发潜力的一种宝贵资源。

采用现代工艺制备的高纯度菊糖有利于身体健康的食品保健食品和医药工业的功能性原料，具有促进双歧杆菌的生长提高免疫力、调节血脂、减肥等多种生理功效，据统计，我国有7000万肥胖症患者，4000万糖尿病患者，2亿~3亿高血脂，相关营养保健食品的需求不断上扬，这菊糖高纯度原料的生产和应用符合产业发展趋势，还有很大的发展空间，该项目的启动有望带动我国菊糖产业的整体兴起，激发我国该领域产业潜能。