1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
本课题旨在研究蔬菜中的农药残留在不同清洗方法和条件下的脱出效果，经清洗处理后测定剩余农药残留含量，分析结果，制定安全有效的清洗方案，供商家和家庭使用。
程璨等[1]以超声波功率、超声时间和超声温度3 个因素设计正交试验，得出不同蔬菜的超声波清洗条件的最佳组合，进而比较不同蔬菜的农药残留去除效果。
超声波功率对蔬菜中农药残留的去除效果影响要明显大于超声时间和超声温度。
2. 研究的基本内容和问题
研究目标：以典型叶菜类蔬菜小青菜做研究对象，进行菜叶上农药残留的清洗脱除实验，分别用湍流、超声波在不同时长下清洗，测定农药含量，结果对比，分析脱除效果，优化超声波清洗参数。
研究内容：（1）摘选菜叶进行农药浸泡处理，按参考比例配置农药溶液，浸泡完毕晾晒，观测菜叶表面的农药残留状况。
（2）两种清洗方法操作机理及程度变化。
3. 研究的方法与方案
研究方法：模拟采样（预先将菜叶浸泡在配制好的农药溶液中，然后晾干）气相色谱法液制法技术路线：市场调查→选购研究对象→样品预处理（对研究对象预先进行农药残留的模拟处理）→样品清洗操作（分别用湍流和超声波两种清洗方法在不同条件下进行清洗）→农药残留检测前处理→检测分析查阅参考文献，针对性的对每种典型农药进行分析其脱除作用效果，选出有显著变化的四种且适合研究对象的农药，前人研究结果来制定一个数据范围和大概的操作框架，再结合传统的农药检测方案对比比较，制定出一个有效肯行且优于之前的创新方案。
课题研究的方法，实验方案都是经过参考分析得出的，再结合适宜操作环境和所具备的实验条件慎重地再三考量后所决定的，结合文献实地去调查分析，选取适合的研究对象等。
4. 研究创新点
本次课题采取市场调查进行分析筛选出合适的材料，裁剪出比较容易残留农药的部位，经过农药溶液浸泡来模拟农残处理。
对于清洗也运用了两种完全不同的方式：湍流和超声波，为了结果数据有明显的对比。
根据样品参数的不同检测方法使用了气相色谱和液制法两种，且检测前的处理因检测方法的不同，处理步骤的也有所不同。
5. 研究计划与进展
研究计划：2017.11-2017.12：熟悉制定方案，再次确定方案的可行性，规划合理时间。
2018.12-2018.01：结合方案，进行准备工作，市场调查选取研究对象。
2018.02-2018.04：进行实验操作，数据汇总整理及结果分析，优化处理过程中不足之处和提出方案中可优化的地方。
