1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
设计的内容是冲调食品时产一吨的流水线设计。因为人类工作和生活节奏的快速，养生越来越受到关注，为了能够又快又好的吸收日常所需的营养，冲调类的养生食品应运而生。伴随着食品安全知识的普及，人们健康饮食意识的增强，冲调杂粮营养方便作为一种早餐或加餐食品就因其丰富特殊的营养保健功能而日益受到人们的喜爱。开发全谷物食品是对传统中国饮食文化的继承，有业内人士也预测指出，全谷物作为财富第五波的产业主潮，将推动万亿产值，促进宏观经济的进一步复苏，推动国民经济的长远发展。而从国民营养健康角度看，全谷物食品的普及将会进一步改善膳食营养结构，对提高全人类营养健康水平具有重大的现实意义。而冲调谷物粉则是其中的重头项目。
2. 研究的基本内容和问题
根据目标产品的要求，将经过选料、烘焙熟化、粉碎等加工工序生产的全黑豆粉、苦荞麦粉和燕麦粉等为主要原料，在不添加化学合成添加剂的前提下配以多种辅料，并以感官评定为主要评价手段，筛选合适的产品配方，制定相应的生产流程，选择合适的生产设备，研制冲调方便杂粮食产品，并指定产品标准。
冲调类的食品有着广泛的适应人群和巨大的市场，而此类食品厂之间也存在着激烈的竞争，因此加大生产线的产量，可使工厂获得更大的利益，在同类食品厂中占得一席之地。
主要研究和解决的内容包括生产方案及工艺流程，流水线的平面设计布局和设备的选型等。
3. 研究的方法与方案
研究方法包括了实地考察，文献调查，通过多方资料的搜索和整合，拟定一条最优生产线。
首先将设计需要进行的步骤列出，拟好大纲，再一步步细化，比如要知道设计的内容包括生产方案及工艺流程，流水线的平面设计布局和设备的选型这几个方面，再从这些方面深入调查研究，综合以往冲调食品厂的工厂和流水线设计，得到最适合自己项目的方案。
通过对市场需求、资源供应、工艺路线、设备选型、环境影响等的研究，并从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析，综合得到最合理的设计。
4. 研究创新点
本设计应用了原料清理，干燥，粉碎，挤压膨化，干燥，粉碎，混合到包装检验的工艺流程，在生产冲调粉方面，是最为适合的一条生产流程线。与一般的流水线相比，有重复的干燥和粉碎，可保证生产原料在加工时的安全卫生，并能保持高度的利用率，从而降低损失率达到降低成本的目的。另外在设备的选型上，紧密结合了时产一吨的理念，保证产品的大量生产。
5. 研究计划与进展
计划严格按照一般共产设计的流程执行，在厂址及厂房大小和生产工艺确定的情况下，主要研究设备的选型和平面布局，包括了物料的衡算，水电气的耗用和人员的分配调用。
预期在四月底能够得到足够的资料和文献，对整个设计进行完善和修整
