1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
一、课题意义：我国樱桃番茄生产己经实现了周年供应，种植和推广樱桃番茄可创造巨大的经济和社会效益，是农业结构调整，农民致富的新亮点。由于其果实为浆果类，皮薄肉嫩，极不耐贮藏，低于8oc易受冷害，易受病原微生物侵染而腐烂，给果农和相关企业造成巨大的经济损失，因此研究樱桃番茄采后病害防治和品质保持具有深刻意义。该研究符合我国对于有机农业和可持续发展的要求，进行本课题研究有较大的社会效益和经济价值。
二：国内外研究概况：目前控制樱桃番茄采后腐烂最有效的措施是低温贮藏结合使用化学杀菌剂，但是低温贮藏需要较大的投资而且容易造成冷害，另一方面，频繁使用化学杀菌剂易使病原菌产生抗药性，并且化学药剂残留超标会危害人类健康。因此，目前许多研究都在致力于寻求安全、无毒和高效的病害防治技术。其中热处理和拮抗菌是研究者较为青睐的理想的病害防治方法。
三、应用前景：本课题研究热空气结合拮抗酵母处理对樱桃番茄采后病害防治及其品质的影响，旨在找到能显著防治病害且不影响番茄品质的绿色方法，具有非常广阔的应用前景
2. 研究的基本内容和问题
一、研究目标、内容：以樱桃番茄为实验材料，研究热空气处理（38℃，24h）、拮抗酵母处理以及二者结合处理对果实采后灰霉病的防治效果，并研究其对果实颜色、硬度、可滴定酸、可溶性固形物、Vc含量等品质指标的影响，从而获得一种能有效防治采后病害且不影响果实品质的处理方法。
二、拟解决的关键问题：拮抗酵母的选择和结合处理条件的优化
3. 研究的方法与方案
一、预实验：比较两株拮抗酵母单独处理以及结合热处理对樱桃番茄采后人工接种病害的防治效果
樱桃番茄果实于1%naclo溶液浸泡2min，自来水清洗晾干，用消毒铁钉在果实赤道部位刺一个直径3mm、深3mm的伤口，在伤口处接种10μl灰霉孢子悬浮液，自然晾干。随后，将接种灰霉孢子悬浮液的果实分为8个处理组，每组30个果实：
(ck)：果实不经任何处理，作为对照组；
4. 研究创新点
首次将生物防治与热处理两种采后处理方法结合起来应用在樱桃番茄的防害保鲜上，弥补单一处理的不足，以提高对樱桃番茄采后病害的防治效果和贮藏品质。
5. 研究计划与进展
2015-012015-02：阅读文献，查阅资料，设计方案
2015-032015-04：预试验
2015-052015-06：正式试验，处理数据，分析结果，撰写毕业论文
