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1. 研究目的与意义
刺梨（Rosa roxburghii Tratt）为蔷薇科蔷薇属野生植物，落叶灌木，是我国云、贵、川等西部山区的特产野生资源，尤以贵州野生刺梨资源最为丰富。民间习惯用其果实消食健脾，或将其果实及根入药，用于消食健脾、收敛止泻与解暑。早在上世纪40年代罗登义等就发现刺梨富含 Vc, 其含量居各类水果之冠 ,每100g果 肉 中 含 Vc 2054 ～2725mg, 比苹果高500倍, 比柑橘高100 倍,比猕猴桃高9倍, 被誉为水果中的维生素 C 大王, 刺梨还富含黄酮、SOD、糖类物质、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸和人体所需的其他营养物质。主要研究刺梨黄酮的半仿生法最佳提取工艺，结合响应面分析法，考察乙醇浓度、料液比、提取温度和提取时间4个因素对刺梨黄酮提取量的影响。
采用半仿生法提取刺梨黄酮优于传统的乙醇回流提取法，而且结合响应面分析法对提取工艺进行优化，严格要求了因素水平变化范围和实验数据的准确性。不仅对促进黄酮类保健品的开发利用具有重要意义，而且对更深层次的开发利用刺梨资源，打开刺梨资源市场提供了具体可行的理论依据。
2. 国内外研究现状分析
目前，国内外学者对刺梨黄酮的提取方法主要有高速逆流色谱法、超声波法、大孔树脂吸附法、溶剂提取法、酶解法等，对于刺梨黄酮的提取率不高。
此外国内关于半仿生法提取银杏叶、香椿叶、葛根和苦参黄酮等已有报道，而半仿生法提取刺梨黄酮未见报道。
所以，对于刺梨黄酮的提取与利用还有提高的广阔空间。
3. 研究的基本内容与计划
1.研究内容 1.1提取方法： 用半仿生法提取出样品中的黄酮即根据仿生学原理，模拟人体胃、肠的最佳pH，用一定pH酸水提取，再以一定pH碱水提取，提取液分别滤过干燥浓缩得到提取出的黄酮。 1.2单因素实验比较 1.2.1乙醇浓度（40%、50%、60%、70%、80%） 1.2.2料液比g:mL（1:5、1:10、1:15、1:20、1:25） |
1.2.3提取温度（50、60、70、80、90℃） 1.2.4提取时间（40:20:20min、50:25:25min、60:30:30min、70:35:35min、80:40:40min） 1.3刺梨黄酮提取的响应面分析 2.研究计划 第一阶段 12周：查阅资料文献，确定提取分析方法 第二阶段 35周：试验材料仪器的准备，并进行预实验 第三阶段 612周：半仿生法提取，单因素实验比较，结果分析 67周：半仿生法提取，作对照实验 811周：单因素实验 12周：结果分析 第四阶段 1316周：撰写论文、准备答辩 |
4. 研究创新点
目前关于刺梨黄酮的提取工艺研究还有待于进一步研究利用，刺梨作为一种营养价值与药用价值共存的特有野生植物资源，其开发利用的前景十分可观。
国内关于半仿生法提取刺梨黄酮方面是一个空白，利用响应面法结合分析各个因素具体有效地优化刺梨黄酮提取工艺，为刺梨深层次利用提供了技术支持，为刺梨黄酮的生产及综合利用开发提供了前提。
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