大叶冬青苦丁茶中咖啡酰奎尼酸类物质对脂肪消化、代谢相关酶的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

本课题的意义、国内外研究概况、应用前景等（列出主要参考文献）

立题意义：随着经济的发展,肥胖症人群迅速增加,而且这种现象正向青少年发展,并

由发达国家向发展中国家蔓延。在目前研究的抗肥胖天然功能因子中,来源于植物的功能性成分具有很强的抗肥胖作用,以其健康、安全、高效而备受人们的青睐。

2. 研究的基本内容和问题

研究的目标、内容和拟解决的关键问题

研究目标和内容：

1）半抑制浓度研究：绘制大叶冬青苦丁茶中不同浓度3-o-cqa、4-o-cqa、5-o-cqa、3,4-o-dicqa、3,5-o-dicqa和4,5-o-dicqa的纯提取物对胰脂肪酶的抑制率曲线，并得出各物质对脂肪酶的半抑制浓度。

3. 研究的方法与方案

研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析

研究方法：大叶冬青苦丁茶多酚类物质对胰脂肪酶活性的抑制作用参照gordon等的方法。本实验选用胰脂肪酶为试验对象,pnp-laurate(对硝基苯基月桂酸脂)为底物,根据胰脂酶能从pnp-laurate中分解出对硝基苯酚,其溶液呈黄绿色，浓度与405-410nm处吸光值成正比的原理来探讨咖啡酰奎尼酸类物质对胰脂肪酶活性的抑制作用,实验结果由酶标仪微量法检测。

技术路线：酶液配制；tris-hcl缓冲液配制；底物配制；样液制备；

4. 研究创新点

创新之处：本次实验使用大叶冬青苦丁茶中六种咖啡酰奎尼酸类物质作为样品进行实验，较为全面的对六种样品进行胰脂肪酶抑制作用分析，尚属首次。

5. 研究计划与进展

研究计划：寒假前，完成大叶冬青苦丁茶中六种咖啡酰奎尼酸类物质的抑制率实验，开学后完成抑制类型实验，预计1个月左右时间。

预期进展：进展按计划进行，并比原定计划提前完成实验。