黑茶提取物对肠道菌群的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

[意义]

健康人体内的肠道中存在着种类繁多的细菌，这些细菌被称为肠道菌群。肠道菌群在体内发挥着重要的生理功能，对宿主抵御疾病、降解清除致癌因子和调节免疫功能等具有重要作用。目前已有研究表明富含多酚的物质具有调节肠道微生态的作用，而黑茶中存在多酚类物质，但是关于摄入黑茶后对人体肠道微生态的影响目前还鲜有报道。本课题将探究黑茶提取物对肠道微生态的调剂作用，一方面可以为黑茶的综合利用提供理论基础，另一方面对传承光大我国历史久远的茶文化具有重要意义。

2. 研究的基本内容和问题

[研究目标]

在老师的指导和相关资料的帮助下，了解黑茶提取物的益生作用机制。

[研究内容]

3. 研究的方法与方案

[研究方法]

1.查阅专业文献资料，初步掌握黑茶中物质提取及作用相关知识；

2.结合专业文献及所掌握的理论知识，设计实验方案

4. 研究创新点

1.首次使用黑茶提取物作为实验样品

2.通过探究样品对肠道微生态的调节作用，从而了解其益生机制

5. 研究计划与进展

2013.11-2013.12熟悉课题内容，查阅文献、收集资料

2014.01-2014.02与指导老师和师姐交流、讨论并制定总体方案

2014.03-2014.04 根据方案进行实验并对数据进行分析，得到实验结论