文蛤粗多糖制备工艺研究开题报告

1. 研究目的与意义

一、毕业设计内容1.　文蛤多糖的制备工艺研究：①文蛤提取工艺优化；②文蛤提取物的醇沉工艺优化；　二、毕业设计意义多糖是由10个以上的单糖残基通过糖苷键连接而成的一类天然高分子化合物, 广泛存在于植物、动物、微生物机体之中, 是自然界含量最丰富的生命大分子聚合物之一。

与蛋白质、脂肪、核酸等其它生物大分子相比, 多糖具有更强的亲水性 ;同时具有增强免疫力 、抗肿瘤 、抗衰老、抗凝血、等多种生理调节功能。

我国海域辽阔, 珍珠贝、扇贝、牡蛎、贻贝、鲍等重要经济贝类的养殖已有相当的规模。

2. 文献综述

文蛤多糖的研究进展黄青青摘 要：随着海洋动物多糖研究的日益繁荣，文蛤多糖的研究愈发的多样、深入。

本文介绍了文蛤基本概况，重点综述了文蛤多糖的提取分离方法、分析方法和生理活性及应用。

关键字：文蛤多糖；提取；生理活性海洋生物文蛤(meretrix meretrix linnaeus)又名花蛤、黄蛤，是软体动物门（mollusca）、双壳纲（bivalvia）、真瓣鳃目（eulamelli-branchia）、帘蛤科（veneridae）文蛤属[1]。

3. 设计方案和技术路线

一、研究方案：1、对文蛤粗多糖提取工艺中的绞碎程度、提取溶剂、加水量、提取时间、提取次数做单因素、正交实验2、 用硫酸蒽酮法测定糖含量、用BCA法测定蛋白含量3、数据处理，确定最佳工艺二、技术路线文蛤软体煎煮离心醇沉烘干粗多糖文蛤软体煎煮（考察绞碎程度、沥干程度）；煎煮离心（考察加水量、煎煮时间、煎煮次数）；离心醇沉（考察离心转速、离心转速）；醇沉烘干（考察醇沉时间、次数）；烘干粗多糖（烘干时间、温度）

4. 工作计划

2022.01-02文献综述，思路形成，实验方案制定；2022. 03-04初步试验、实验条件选择；2022.04-05进行实验研究；2022.06 整理数据，撰写论文

5. 难点与创新点

一、特色近二十年来,由于分子生物学的发展,人们逐渐认识到糖及其复合物分子具有极其重要的生物功能,多糖与免疫功能的调节、细胞与细胞的识别、细胞间物质的运输、癌症的诊断与治疗等,都有着密切的关系。

多糖在医药上还是一种很好的佐剂。

近年来又发现多糖的糖链在分子生物学中具有决定性作用,。