1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
本课题的意义、国内外研究概况、应用前景等（列出主要参考文献）一、研究意义苜蓿(medicago sativa linn) 是当今世界上栽培面积最大的牧草，具适应性强、产草量高、品质优、为各种畜禽所喜食等特点，素有牧草之王之称，属豆科苜蓿属植物。
目前我国苜蓿的种植面积约133万hm2。
随着商品经济的发展，近年来苜蓿产业化规模发展较快，苜蓿的种植面积正在扩大。
2. 研究的基本内容和问题
一.研究内容1）紫花苜蓿的青贮特性分析分析紫花苜蓿的化学成分，如干物质、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维（ndf）和酸性洗涤纤维(adf)，微生物组成，如好氧性细菌、酵母和霉菌，缓冲能和水溶性碳水化合物（wsc），脂肪酸种类和含量。
2）化学添加剂对苜蓿青贮饲料发酵品质和脂肪酸的影响。
添加茶多酚和复合丙酸添加剂，分析苜蓿青贮饲料发酵品质参数ph、有机酸、醇类、nh3-n以及脂肪酸的变化。
3. 研究的方法与方案
研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析一、研究方法实验设计：本课题的研究材料是紫花苜蓿，试验设无添加（ck），0.1%苯甲酸（ba），0.4%茶多酚(tp)，3%糖蜜(m)，0.4%茶多酚 3%糖蜜(tpm),0.4%丙酸(pa)，每个处理3个重复，采用1l的实验室青贮窖,青贮65天。
调制方法：将新鲜苜蓿切短至1～2cm，混匀并分别经不同化学添加剂处理后再次混匀，装入1l实验室青贮罐中，每个青贮罐装820 g，压实后盖上内外盖，并用胶带密封，置于设计温度下贮藏65天后开窖，分析青贮发酵品质、脂肪酸种类和含量。
青贮原料化学成分及微生物组成分析：青贮原料切短后，四分法取300 g烘干后测定干物质（dry matter, dm），烘干样品粉碎后过1 mm筛用于测定粗蛋白（crude protein, cp）、水溶性碳水化合物（water-soluble carbohydrate, wsc）、中性洗涤纤维（neutral detergent fiber, ndf）和酸性洗涤纤维（acid detergent fiber, adf）。
4. 研究创新点
特色或创新之处本实验主要针对紫花苜蓿青贮饲料脂肪酸组成进行研究。
紫花苜蓿适应性强,草质优良,营养价值高,富合蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,适口性好,是高蛋白、高消化率的饲料作物。
但是其wsc含量较低,缓冲能较高,直接青贮不易获得高品质的青贮饲料，通常会采取晾晒萎蔫、加入添加剂等措施提高青贮品质。
5. 研究计划与进展
研究计划及预期进展一、研究计划2017年5月，对紫花苜蓿青贮发酵；2017年5月-2017年7月，分批取样，待分析；2017年12月-2018年1月，对青贮产物、营养品质和有氧稳定性进行测定，主要包括pH、有机酸、NH3-N、脂肪酸、微生物等参数的测定；2018年1月-2018年5月，数据分析，撰写报告和论文。
二、预期进展1）明确化学添加剂对苜蓿青贮饲料发酵品质和脂肪酸的影响；2）筛选适宜的添加剂；3）撰写毕业论文。
