1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
一、研究意义燕麦属一年生草本植物，其具有耐盐碱、抗旱耐寒，植株高大、产量高等特点，在我国广泛种植，遍及各山区、高原和北部高寒冷凉地带，主要分布于华北、西北、东北和青藏高原等地。
其籽实营养价值高，主要用于食用，富含蛋白质，一般12%，高者达21%以上。
脂肪含量较高，一般3.9%4.5%，比大麦和小麦高两倍以上。
2. 研究的基本内容和问题
一、 研究目标(一) 明确添加剂对燕麦青贮饲料发酵品质的影响(二) 明确添加剂对燕麦青贮饲料有氧稳定性的影响二、 研究内容(三) 燕麦青贮饲料的发酵品质(四) 燕麦青贮饲料的有氧稳定性(五) 添加剂对燕麦青贮饲料发酵品质和有氧稳定性的影响三、拟解决的关键问题(一) 添加剂对燕麦青贮饲料发酵品质的影响(二) 开窖后燕麦青贮的有氧稳定性
3. 研究的方法与方案
一、 研究方法燕麦青贮调制方法：将新鲜燕麦切短至1～2cm，混匀并分别经不同化学添加剂处理后再次混匀，装入1l实验室青贮罐中，每个青贮罐装820 g，压实后盖上内外盖，并用胶带密封，置于设计温度下贮藏65天后开窖，分析青贮发酵品质、脂肪酸种类和含量。
青贮原料化学成分及微生物组成分析：青贮原料切短后，四分法取300 g烘干后测定干物质（dry matter, dm），烘干样品粉碎后过1 mm筛用于测定粗蛋白（crude protein, cp）、水溶性碳水化合物（water-soluble carbohydrate, wsc）、中性洗涤纤维（neutral detergent fiber, ndf）和酸性洗涤纤维（acid detergent fiber, adf）。
dm含量采用 65℃干燥法烘60 h以上至恒重测定，cp含量采用凯氏定氮法测定，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维采用尼龙袋法测定，中性洗涤纤维减去酸性洗涤纤维得半纤维素含量，wsc含量采用蒽酮-硫酸法测定。
4. 研究创新点
特色或创新之处本实验主要针对不同添加剂对燕麦青贮饲料发酵品质和有氧稳定性进行研究。
因添加产乳酸能力强的同型发酵乳酸菌能够提高燕麦青贮饲料的发酵品质，但不能解决燕麦青贮饲料开窖后易有氧变质的问题。
所以提高燕麦青贮饲料的发酵品质和抑制有/氧变质是燕麦成功青贮的关键。
5. 研究计划与进展
研究计划2017年5月，对燕麦青贮发酵；2017年5月-2017年8月，分批取样，待分析；2017年12月-2018年2月，对青贮产物、营养品质和有氧稳定性进行测定，主要包括ph、有机酸、nh3-n、脂肪酸、微生物等参数的测定；2018年12月-2018年6月，数据分析，撰写报告和论文。
2018年12月-2018年6月，数据分析，撰写报告和论文。
二、预期进展(一) 明确添加剂对燕麦青贮饲料发酵品质和有氧稳定性的影响(二) 撰写毕业论文
