1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
我国是世界上水稻秸秆资源最为丰富的国家之一，水稻秸秆每年大约产生 2 亿吨，居世界第一位[1]，但每年只有接近10%的水稻秸秆资源经过物理化学等手段处理后被利用[2]，随意焚烧常造成环境污染。
若能将水稻秸秆开发成动物饲料，不仅有利于我国畜牧业的发展，而且有助于我国生态环境的保护。
青贮是一种以饲料作物等为原料，在厌氧条件下通过乳酸菌发酵的方式制成饲料，因其使营养成分良好保存等优点而在反刍动物饲养中被广泛应用。
2. 研究的基本内容和问题
研究目标：（1）明确新鲜水稻秸秆的营养成分和饲用价值。
（2）阐明半纤维素酶和乳酸菌对水稻秸秆青贮发酵品质和结构性碳水化合物的降解作用。
（3）确定水稻秸秆青贮半纤维素酶的适宜添加量。
3. 研究的方法与方案
研究方法：1、分析水稻秸秆营养成分、微生物组成及体外消化率，评价其营养价值和可青贮潜力。
2、添加半纤维素酶对水稻秸秆青贮过程中发酵品质和结构性碳水化合物组分的变化。
3、添加乳酸菌对水稻秸秆青贮过程中发酵品质和结构性碳水化合物组分的变化。
4. 研究创新点
本试验的创新之处在于研究添加半纤维素酶、乳酸菌以及半纤维素酶和乳酸菌组合添加对水稻秸秆青贮发酵品质的改善效和结构性碳水化合物降解的影响，解决由于水稻秸秆因原材料自然附着乳酸菌少，木质化程度高，水溶性碳水化合物低，青贮难以成功的问题。
5. 研究计划与进展
本毕业设计拟在本学期内完成，各阶段主要任务如下：2017年9月至2018年2月查阅文献，确定研究方向和目标，逐步完善技术路线和实验方案；采集样品，进行样品化学成分分析；2018年3月 毕业设计开题报告；进行预实验及样品预处理，掌握基本数据；找出试验过程中出现的问题；就部分数据进行理论分析；2018年4月 完成中期汇报；矫正试验前期存在的问题，完善步骤，进行完整的数据整理和理论分析；2018年5月 对不合理的数据进行标记，通过补充实验来矫正和更新，进行毕业论文的撰写；2018年6月 参加毕业答辩。
本项目计划于2018年5月完成毕业设计的结题总结，提交研究成果，并计划于2018年6月初通过答辩顺利结题。
