1. 研究目的与意义
鼠李糖苷酶的应用广泛，但是迄今为止，由于各种条件的限制，鼠李糖苷酶仍未大规模生产，因此纯酶价格昂贵，限制了该酶的应用发展。
若能优化其表达条件，提高产量，将会有重大意义。
2. 国内外研究现状分析
国内关于鼠李糖苷酶的研究主要集中在Absidiasp.R9g代谢产生的α-L-鼠李糖苷酶，国外研究相对较多，主要有黑曲霉、白曲霉、棘孢曲霉、青霉菌。
拟杆菌属和热微菌门等。
3. 研究的基本内容与计划
1.比较几种不同的伴侣蛋白对α-L-鼠李糖苷酶可溶性表达的影响；2.优化α-L-鼠李糖苷酶表达产酶条件；3.研究α-L-鼠李糖苷酶水解黄酮糖苷的应用。
4. 研究创新点
利用分子伴侣提高鼠李糖苷酶的表达量，为鼠李糖苷酶的表达提供基础研究，为水解黄酮类化合物做出贡献。
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