1. 研究目的与意义
随着餐饮业的迅猛发展，各式各样的不同规模的餐饮企业层出不穷，因而整个行业的竞争也越来越激烈。餐饮业中最终的竞争体现在争取客户的竞争上，谁拥有更多的客户，更忠实的客户，谁就 有可能在竞争中取得胜利。如何挽留客户和吸引、争取客户，其涉及到客户关系管理方面的工作。顾客信息反馈管理则是客户关系管理的一个重要的内容，必不可少的环节。
本课题的研究其目的在于通过对当下的客户信息反馈管理的分析，进一步探讨并设计和开发新的更加完善合理的客户信息管理系统，来建立良好的客户关系，提高餐饮业相关服务的质量，从而最终提高企业竞争力，增加企业的效益。
2. 国内外研究现状分析
国外有关研究的综述
顾客信息反馈管理是客户关系管理的一个重要组成部分，是客户关系管理的业务逻辑层面的一个环节，客户关系管理的理论基础来源于西方的市场营销理论，在美国最早产生并得以迅速发展。随着新经济时代的来临，企业的战略中心正从以产品为核心向以客户为核心转变。客户已经成为企业最重要的资源。
一般认为，客户关系管理是由gartner group在美国首先提出的。最早gartner group认为，所谓客户关系管理就是为企业提供全方位的管理视角，赋予企业更完善的客户交流能力，最大化的客户收益率。
3. 研究的基本内容与计划
研究内容：餐饮业顾客信息反馈管理系统的开发与设计。主要包括以下内容 ：
（1） 调查真实的餐饮企业的客户关系管理工作，了解顾客信息反馈管理的现状
（2） 分析现状，找不不合理之处，寻找突破点。
4. 研究创新点
本课题的特点及价值
本课题着眼于餐饮行业的顾客信息反馈管理系统的设计开发，具有范围小，易操作，可行性强等特点。本课题针对客户管理系统的一个支脉进行研究和设计目标较为明确，研究该课题的工作较少，可以避免重复，便于寻找突破口，相对较容易取得一些进展和成绩。
其价值体现在两个方面，一是理论方面，丰富了该方面的研究资料，为客户关系管理的理论研究提供一定的参考，二是现实价值，开发和设计顾客信息反馈管理，通过对顾客的消费形态的分析，有针对性的实施管理，注重对顾客的关怀，利于最大限度的挽留老顾客，争取新顾客，从而提高餐饮企业的核心竞争力。
