线上线下食品质量安全的比较研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

意义：随着经济发展，带动了电子商务以及移动技术的发展，消费者除了增加线下购买食品的种类以及数量，也广泛接受了网购食品。食品行业有着广阔的前景，线上和线下双渠道成为了我国食品行业的新常态。尽管线上、线下食品销售使消费者的选择变得多元化和便利，但是近几年来食品安全问题日益严重，成为众多消费者担忧的问题。由于线上线下食品需求量、经销成本等多因素，线上线下食品质量有所差异。在国内目前研究中有关食品质量的问题和食品监管机制的研究较多，但有关于线上线下食品安全差异的比较的研究较少，所以这一问题有一定的研究价值，为这方面的研究做一点补充。研究结果对监管部门、食品经销商、消费者提供一些可供选择的指导方案。

国内外研究进展：

2. 研究的基本内容和问题

研究目标：通过这次研究，熟练掌握使用stata软件，并使用stata软件分析数据，根据数据得出线上线下食品质量高低的结论，并依据这一结论为解决食品质量问题提出一些可行性建议。

研究内容：本文以线上线下食品质量为研究对象，应用stata分析软件对上海市2019年的不同种类的食品线上线下抽检合格率是否有显著差异，并在此基础上得出结论，并分析合格率产生差异的原因（即使合格率低的主要危害物），并根据以上结论提出合理化建议。

3. 研究的方法与方案

研究方法：

1.文献研究，通过期刊，书本，网络，文献等渠道获取相关资料；

2.定量分析法，通过成组t检验（也称两独立样本资料的t检验，适用于完全随机设计的两样本均数的比较）来分析数据；

4. 研究创新点

特色或创新之处：研究设计结合社会实际，现实意义明显。将线上线下的抽检合格率进行对比得出线上线下食品安全的差异的结论，具有一定程度的先进性和难度。通过stata软件进行假设检验分析，并分析比较结果出现的的原因，最后根据结果提出针对性的对策与建议。

5. 研究计划与进展

完成本设计的工作计划及进度安排

1月07日-1月17日：阅读相关参考文献并搜集相关数据资料，完成参考文献的撰写；

1月17日-2月20日：在论文管理系统申报课题；