面向香菇多糖提取的蒸发设备监控系统设计开题报告

1. 研究目的与意义

从香菇中提取多糖有多种方法，为了提高生产效率，在蒸发浓缩溶液的过程中可以采用高效的薄膜蒸发设备。

为此，本课题首先要了解香菇提取在蒸发过程中的工艺和设备，在此基础上重点研究薄膜蒸发过程中需要监控的参数以及监控的方法，并利用组态软件设计面向香菇多糖提取的蒸发设备监控系统，实现在溶液蒸发过程中对温度、压力等参数的监控、预警等功能，以提高香菇多糖提取设备的自动化水平。

2. 国内外研究现状分析

自上世纪六十年代，当人们逐渐发现了多糖具有许多方面的生物活性，且多无毒，是比较理想的药物，国际上对糖类的研究日新月异，并且相继多次召开了有关糖生物学和糖工程的专题会议。目前，日本、美国及欧盟十分重视糖类的研究，且在糖的研究与开发处于领先地位，并且欧盟在 1994-1998 年的研究计划中启动了欧洲糖研究与开发平台旨在协调欧洲的糖研究与开发，强化糖的研究成果转化成商品与美国和日本竞争的能力。

3. 研究的基本内容与计划

1~ 2周 搜集资料，了解薄膜蒸发设备和mcgs组态软件，完成开题报告。

3~ 5周 学习mcgs组态软件。

6~ 10周 对监控系统进行整体设计，编写相关程序。

4. 研究创新点

应用MCGS组态软件完成香菇多糖提取在薄膜蒸发成套设备中蒸发过程的监控系统的设计，通过MCGS功能窗口，对温度、压力、转速等工艺参数进行实时的监控，从而达到提高生产效率，提高产品品质的目的。