1. 研究目的与意义
了解香菇多糖提取工艺和超声波提取设备，了解香菇多糖在抗肿瘤方面的作用，应用mcgs组态软件建立香菇多糖提取设备的上位机监控系统。
完成香菇多糖超声浸提设备控制系统流程的设计。
采用组态软件可以对生产流程中的参数进行实时监控，使系统控制更加自动化、系统化, 大大提高了工作效率。
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2. 国内外研究现状分析
目前在国内外香菇多糖已经被广泛应用于不能手术治疗和化疗的癌症病人的康复治疗。
从香菇子实体提取多糖，由于生产成本高，售价昂贵，普通百姓无法接受。
日本、美国及欧盟十分重视糖类的研究，且在糖的研究与开发处于领先地位，并且欧盟在 1994-1998 年的研究计划中启动了欧洲糖研究与开发平台旨在协调欧洲的糖研究与开发，强化糖的研究成果转化成商品与美国和日本竞争的能力。
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3. 研究的基本内容与计划
1~ 2周 了解香菇多糖的作用、超声波提取设备；查阅相关资料，完成开题报告及综述；
3~ 4周 学习mcgs软件,了解其在各领域中的应用；
5~ 8周 完成mcgs的监控系统的总体框架设计；
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4. 研究创新点
应用MCGS实现香菇多糖提取设备的监控系统，实时监控工艺参数，提高了生产效率和产品质量。
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