油茶籽的微波破壁及其提取工艺研究任务书

1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

油茶是中国特有的优良乡土树种。它与油橄榄、油棕、椰子一起并列为世界四大木本油料植物。中国现有油茶林近400万公顷，年产油茶籽约100万吨，年产茶油约25万吨，占世界产量的90%以上。其主要分布于我国长江流域及以南地区，如广西、江西、云南、湖南等省。普通油茶(camellia oleifera)是目前的主要栽培树种，约占油茶面积的98％。

根据不同等级茶籽油的生产需要，茶籽油工业提取制备方法主要有生产上较成熟的机械压榨法、溶剂浸提法、超临界流体萃取法 、微波辅助提取法、水酶法等。微波辅助提取法具有操作时间短、无噪音、无污染、能耗低、提取率高等特点，是种环境友好型的提取法。本实验选用微波辅助提取法，探讨微波对油茶籽破壁效果以及使用该种提取法的最佳工艺。

2. 参考文献（不低于12篇）

[1]李远发，胡灵，王凌晖.油茶资源研究利用现状及其展望[j].广西农业科学，2009，40（4）：450-454.

[2]王文杰，陈长庚，程剑.茶油在医药保健方面的积极作用.中国食物与营养，2007（9）：48-51.

[3]jinlin ma，hang ye，yukui rui，et al. fatty acid composition of camellia oleifera oil[j]. journal of consumer protection and food safety，2010，9.