1. 研究目的与意义
本片运用纪录片的手法短暂的纪录了桂花山药紫薯糕的制作过程，展现了美食不仅可以简单美味，而且是一个季节的展现，是时间的痕迹。
2. 国内外研究现状分析
美食微纪录片，是用电视、电影的表现手法对一道美食或一群美食的各个层面，有重点、有特点的进行策划、拍摄、录音、剪辑、配乐、合成输出制作成片。
让观众更好的了解一道美味的诞生，从而激起观众们对美食的兴趣。
例如《一条》、《日食记》、《味道》等美食微纪录片。
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3. 研究的基本内容与计划
研究内容，以微纪录片的形式，多角度的展现了桂花山药紫薯糕的制作过程，向观众展示糕点制作简明、宜室宜家、有益身体的特点。并且与当下的季节关联，从而表现季节与美食息息相关，时间造就美食。
第一阶段：2015年10月份 确定所要拍摄的主题
第二阶段：2015年11-12月份 确定拍摄脚本，地点确认
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4. 研究创新点
特色：1.摆脱了传统纪录片的教科书式的传述
2.片长精短，画面精致精美
3.大量的特写镜头，虚焦和实焦结合
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