1. 研究目的与意义
我的选题是做一个休闲的餐饮酒吧，叫做#8220;凛冬将至－餐饮酒吧#8221;，首先做这部设计的想法来源，第一自身喜欢去一些清吧和朋友同事聊聊天，对这方面比较了解，其次个人专业偏向室内设计，希望本次课题能更多的运用大学四年所学的知识，来作为自身大学生涯的一个汇总，我很珍惜这次做课题的机会，希望能做出一份近乎完美的作品。
那么本人选择这个课题的原因主要有以下几点：○1 体会：如今我已经是大四的一员，而且已经进入实习大军，每天上班下班，上班下班#8230;#8230;没有太多的业余时间，丰富的校园生活渐行渐远，朋友间感情像当下的天气（现入冬）逐渐变冷。
如果每个周末都能在一个温馨欢快的环境里和朋友、同事、恋人悠闲的聊天、喝酒、吃点东西、看看书,那应该是每个走上工作岗位的大学生应有生活。
2. 研究内容和预期目标
研究内容包括：○1 精准客户定位-一家酒吧不是万能的,只能为特定人群而设计,满足特定人群,同时研究客户消费能力,定位酒吧的消费档次,精准销售.○2 需求宽度-调查定位客户群体数量,有多人会成为我们未来的客户,客户数量达到多少,可以满足我们的需求○3 店铺选址-研究定位客户的活动范围,流动交叉点,周围的环境元素是否和谐统一.○4 成本核算-选址成本,装饰成本,运作成本等拟解决的关键问题：○1 在设计过程中,如何满足客户的个性需求,如何融入现代设计元素,以及如何烘托氛围?○2 目前一些餐饮酒吧的经营模式较为单一，本人旨在将饮品、美食、休闲相结合，体现一种相互关联相互促进的环境，通过设计来营造一个与目前市场上现存的餐饮酒吧不同的、全新的独特体验,是目前急需思考解决的一个问题○3 人流量问题、客户群体的入店体验数量等是目前餐饮酒吧的重要问题，凛冬将至餐饮酒吧的主要的客户定位是刚步入工作青年群体.那么南京现在已经存在上百家较好的酒吧，如何在竞争中赢得消费者的喜爱，是需要解决的问题。
3. 国内外研究现状
国内：目前国内的餐饮酒吧不算太多,很少去针对特定人群,单一酒吧覆盖人群广,缺少特色,设计主要模仿西方国家,消费人群混杂出现,导致酒吧在很多人眼里是个缺乏正能量的形象,很多女生都不敢单独进出餐饮酒吧,但随着酒吧种类的多样化,越来越多的人开始接受它.国外：具了解,有些国家的餐饮酒吧,做的很有特色,甚至都形成了有特色地域酒吧文化,像美国的工业风格,昏暗氛围,裸露做旧建筑表面,爆表荷尔蒙含量,深深的吸引着美国青年.一些欧洲国家的餐饮酒吧就做的清新典雅,一些温馨浪漫的酒吧也随处可见,人们多愿意把时间花在酒吧里.是生活里不可缺少的元素.其室内设计简洁精致,多采用半隐蔽空间分割,统一又相对独立,体现人性化设计.
4. 计划与进度安排
（1）准备阶段--时间是2022年1月-2022年2月，大量查阅相关书籍，补充未掌握的相关知识。
（2）方案阶段--时间是2022年2月-2022年3月。
根据搜集的资料找到设计的切入点、确定方案的总体风格定位和设计理念，划分功能区，构筑平面方案。
5. 参考文献
[1]书名:俱乐部 酒吧设计(精) 出版社名称:江苏人民 出版时间:2012年10月作者:林达生[2]书名:酒吧与餐厅(精) 出版社名称:广西师范大学出版社 出版时间:2013年01月 作者:(西)卡雷斯#8226;布洛特| 译者:刘倩 [3]书名:55个酒吧 出版社名称:大连理工大 编者:本社[4]书名:室内设计之酒吧及夜店设计篇(精) 出版社名称:天津大学 出版时间:2012年01月作者:奚亮[5]书名:流光溢彩灯光设计(精) 出版社名称:华中科技大学出版社 出版时间:2015年6月作者:黄滢
