“永不落幕的青春”——教室主题餐饮空间设计开题报告

1. 研究目的与意义

目的：营造一个教室主题的用餐氛围，提供特色饮食服务的场所，吸引更多的客户前来就餐体验。

同时锻炼自己对事物的洞察能力。

意义：回眸过去，青春不老。

2. 国内外研究现状分析

国内的主题餐厅运用各种手段来凸显所表现的主题，在建筑设计与内部软装饰上下功夫，别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围，提升他们的情调和品味。

国外的主题餐厅空间上灵活多变，不会只均布餐桌在大厅就餐。

他们往往会在单一的空间内用一些实体来进行围合或分割，将其划分为若干个形态各异，相互流通、互借空间。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：一、设计的背景、方向及思路;二、主题餐饮店调研;三、设计概念及分析;四、深化设计;五、主题空间综合设计;六、设计的成果表达;七、总结。

研究计划：第一阶段：12月15日12月31日，学习和参阅现有相关资料、成果，结合主题餐厅室内设计实际工程资料和案例，确定论文题目，并完成开题报告、文献综述。

第二阶段：1月1日2月20日，广泛收集主题餐饮空间的相关案例，对收集的资料进行整理，完成毕业设计概念及论文初稿。

4. 研究创新点

最大特点是赋予餐厅教室文化，围绕永不落幕的青春的主题来营造餐厅的经营气氛。

餐厅内所有的产品、服务、色彩、造型以及活动都为主题服务，使主题成为顾客容易识别餐厅的特征和产生消费行为的刺激物。

大胆创新，运用联想到的教室软装来布置餐饮空间。