A Study of Localization of Foreign Cafe Brands in China开题报告

1. 研究目的与意义

近年来，越来越多的中国人开始接受咖啡这种源于西方的饮品。

有数据显示，称相比全球咖啡饮用量2%的增速，中国的咖啡饮用量则以每年约15%的幅度快速增长，是全球增速的7倍之多。

越来越多的外来咖啡品牌渐渐渗透进中国的咖啡市场，中国的咖啡市场已经成为企业和投资者追逐的对象。

2. 研究内容和预期目标

近年来，越来越多的中国人开始接受咖啡这种来源于西方，并已在西方成熟发展的饮品。

亚洲是全球咖啡消费增长最快的地区，而中国由于起点较低、消费群体众多，尚未到达蓬勃发展的灵界点，但咖啡市场潜力格外巨大。

以上岛咖啡为代表的台湾老牌咖啡品牌最早进入中国大陆市场，给国人饮食消费观念产生了深远的影响。

3. 研究的方法与步骤

主要内容包括以下方面： （1）探讨咖啡文化在中国的大背景以及发展。

（2）探讨以上岛咖啡为代表的台湾咖啡、以星巴克为代表的欧洲咖啡、以咖啡陪你为代表的韩国咖啡在中国大陆的本土化以及应对不断扩张市场的发展策略（3）探讨本土小众咖啡咖啡馆如何汲取外国咖啡品牌在中国发展扩张的本土化策略，从中找到更多的市场机遇。

研究方法：运用文献研究法、总结归纳法、定性分析法等研究方法，在前人研究成果的的基础上，与网络大数据结合，总结出消费者对咖啡态度的变化以及外来咖啡品牌的本土化的策略，并为本土咖啡品牌提出针对性的营销对策。

4. 参考文献

[1] 金善权，史倩. 冲到最后一刻:Caff Bene领军韩国咖啡市场的秘密[M]. 北京: 北京大学出版社，2014.[2] 霍华德毕哈. 星巴克：一切与咖啡无关[M]. 北京：中信出版社，2011.[3] 道格拉斯霍尔特，道格拉斯卡梅隆. 文化战略:以创新的意识形态构建独特的文化品牌[M]. 北京：商务印书馆，2013.[4] 李强. 上岛咖啡的中国梦[J]. 现代企业教育，2013(15):102-103.[5] 舒文平. 咖啡韩流季[J]. 经济理论研究，2014, (9).[6] 胡德，凌琳. 星巴克的中国之路国际品牌本土化[J]. 时代建筑，2009, (3).[7] 沃伦基根，马克格林. 全球营销学[M]. 北京：中国人民大学出版社，2009.[8] 杨萌. 咖啡陪你的挑战[J]. 中国名牌，2013(5):52-55.[9] Howard S, Joanne Gordon. Onward: How Starbucks Fought for Its Life Without Losing Its Soul[M]. Rodale Pr, 2012.

5. 计划与进度安排

第七学期10-11周：论文命题与选题；指导教师与学生见面，第一次面授；15-18周：学生根据教师下达的任务书，进行论文撰写的前期准备；第八学期 1-4周：论文开题，写出开题报告；拟写论文提纲；指导老师审定签字； 5-14周：学生撰写、修改论文[11周：交一稿； 14周：交二稿]； 15-16周：论文最后定稿，装订、上交；16-17周：指导教师和评阅教师批阅论文，写出评语，给出建议成绩。

17周：论文答辩