南丰蜜桔产业供应链体系的优化策略分析开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1、本课题研究的背景

农产品供应链是基于农产品这一特殊类型的产品形成的供应链。目前，我国生鲜农产品供应链主要呈现为“上下游极度分散，中游多层级”的发展现状。上游以“小农生产”为主，生产经营非常分散，集中度较低。中游损耗高、冗长交叉的多级批发模式仍占主流。下游则以农贸市场为主，超市、电商齐头并进带动直采。与此同时，结构性供给过剩将生鲜农产品推向买方市场，市场需求在呼唤更优质的供应链运作体系。根据国务院2020年食物消费标准，生鲜总需求量将达到4.2亿吨，而2018年我国生鲜农产品年产量超过11.1亿吨，这意味着市场进入到结构化的供给过剩时期，开始转为以消费者为中心的买方市场，一切供应链环节需要围绕最终消费者来重新定标，供应链质量的价值进一步放大。

南丰蜜桔一直都是以鲜销为主，在计划经济时代，南丰蜜桔藉其“贡桔”、“桔中之王”之美誉，根本无需开拓市场。但近年来，随着全国水果业迅猛发展，在农产品由卖方市场转为买方市场的形势下，南丰蜜桔再也不是“皇帝的女儿不愁嫁”，同样也面临着巨大的销售压力。此外，江西南丰蜜桔产量近年来维持在 130 万吨左右，其中有 60%的南丰蜜桔是要外销到省外地区进行加工或储存，因此每年近80 万吨左右的南丰蜜桔要进行物流活动。但是现在江西铁路运力不足导致江西南丰蜜桔外运受到了阻滞，大大降低了江西南丰蜜桔利润。

2. 研究的基本内容和问题

1、研究内容

本文基于供应链和物流的相关理论，对江西南丰蜜桔产业现状及其供应链体系现状进行分析，在江西南丰蜜桔产业供应链体系发展效率和水平进行评价的基础上，结合问卷调研分析，剖析出南丰蜜桔产业供应链体系发展存在的问题及障碍因素。最后从农产品供应链体系主体优化、农产品供应链物流体系功能优化（物流运输优化）和农产品供应链物流体系平台优化（物流中心和物流信息平台建设）三个方面对江西南丰蜜桔供应链体系进行优化设计。

一、南丰蜜桔产业供应链体系发展分析

3. 研究的方法与方案

1、研究方法

本文将采用文献研究法、问卷调查法以及灰色聚类-模糊综合评价法，在参考有关论文和文献的基础上，对南丰蜜桔产业供应链体系有了进一步的了解，同时发放问卷调查实际情况并搜集相关统计数据，运用灰色聚类-模糊综合评价法，对南丰蜜桔产业供应链的绩效进行评价，从而看出其中存在问题和制约供应链发展的因素，在此基础上再针对性地给出优化策略，使得南丰蜜桔产业供应链体系更为高效和绿色。

1.1 文献研究法。通过去学校图书馆搜集与论文主题相关的理论书籍。在知网、万方等相关文献网站查阅有关文献，了解南丰蜜桔产业及其供应链体系的发展现状，农产品供应链绩效评价的相关方法及其应用、供应链优化方法等，对于本篇论文的理论研究有很大帮助。

1.2 问卷调查法。通过设计问卷，并将其发放给物流专业的老师、同学以及南丰蜜桔产业相关从业人员，让其根据有关知识及经验对各指标之间的重要性进行对比打分，从而得到相对客观和专业的原始数据，为后续的实证分析打下基础。

1.3 灰色聚类-模糊综合评价法。首先参考文献建立南丰蜜桔产业供应链绩效评价的相关指标，再根据系统工程学的知识构建灰色聚类-模糊综合评价模型，最后由问卷调查得到的原始数据以及相关统计年鉴上的数据进行计算，从而得出结果，即南丰蜜桔产业供应链绩效如何。为后续的优化策略提供现实依据。

2、研究步骤

4. 研究创新点

[1]王凯旋,杨玉中. 绿色农产品供应链绩效评价的灰色聚类——模糊综合模型及应用[j]. 数学的实践与认识,2020,50(02):111-119.

[2]谭美兰,唐德龙. 南丰蜜桔栽培现状及发展策略[j]. 特种经济动植物,2020,23(10):64 69.

[3]游海华,饶泰勇. 政府提振与特产复兴:苏区革命后赣闽边区的经济复苏——以江西南丰蜜桔产业为例[j]. 苏区研究,2020(05):59-71.

5. 研究计划与进展

[1]3月17日至4月9日：交流前期研究成果，完成开题，系统中提交开题报告。

[2]4月10日至4月30日，论文写作，形成初稿，并中期检查。

按时在网上填写“工作记录表”。