南京市生鲜农产品供应链优化策略探讨开题报告

1. 研究目的与意义

随着经济的发展和生活水平的提高，消费者对生鲜农产品消费正在形成一种全新的消费观念，对农产品物流业提出了更高的要求，即必须给消费者提供更好的质量、更大的柔性、更多的选择、更高的价值和更低的服务价格。但是由于生鲜蔬菜具有较强季节性、地域性和易腐性，这对生鲜蔬菜的储运、加工、运输、销售等物流环节提出了特殊的要求。供应链管理所强调的快速反应市场需求、战略管理、高柔性、低风险等优势，在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值的增值链。同时构建反应灵敏、反馈及时、质量安全、符合市场需求的生鲜蔬菜供应链模式。

2. 研究内容和预期目标

研究内容：

一、南京市农产品物流发展与供应链现状

（一）农产品物流概述

3. 国内外研究现状

对于农产品供应链及相关问题的研究,Gerrit、Trienekens、Jacques等指出，农产品(食品)供应链的优势取决于构建良好伙伴关系、资产专用性和较高的进入退出障碍等；方志权提出利用供应链管理, 通过信息规范化、建立市场快速反应机制，开拓果蔬市场；张晟义提出涉农供应链概念，将其定义为 #8220;以农业原材料作为后续各阶段生产加工和运销主要对象的供应链的总称#8221;，并分析了涉农供应链的特点；杜小芳、张金隆等利用作业成本法对农产品物流JIT配送效益进行评价； 陈超、罗英姿等提出构建基于信息代理和信息平台的肉类加工食品供应链，本文以生鲜农产品的生产、流通和消费为主要研究对象，在对农产品供应链结构特点、农产品供应链管理面临的主要问题进行分析的基础上，提出基于产品的农产品供应链管理优化的初步设

4. 计划与进度安排

1. 2022-01-01至2022-01-16：广泛收集有关资料，并在此基础上撰写开题报告交指导老师审定；

2. 2022-01-16至2022-02-16：在导师的指导下进行外文材料的翻译以及相关材料的编辑整理，并对所需材料进行一定的补充收集工作和必要的调研工作，在此基础上草拟毕业论文的写作提纲交指导老师审定；

3. 2022-02-16至2022-04-30：在导师指导下按照南京财经大学毕业论文协作规范撰写论文的初稿；

5. 参考文献

[1] 洪亮、李康 安徽省生鲜农产品物流优化研究经营管理者 2015

[2] 李莉 电子商务环境下生鲜农产品物流模式优化对策 商业经济研究 2017

[3]何俊涛。王飞我国生鲜蔬菜供应链问题及优化研究 物流工程与管理 2010