开题报告内容：
1.选题目的：重金属污染物具有不可降解性、累积性等特性，其释放入江河海中可被沉积物或悬浮物所吸附，通过食物链富集传递，影响水产品安全质量，常见的重金属有铅、铬、镉、汞等。常用的重金属检测方法有：原子吸收法、原子荧光光谱法等，由于常规方法每种元素需要单独测定，测定周期长，需要样品量大，而ICP-MS可多元素同时测定，具有简单、快速、灵敏度高、线性范围宽、干扰少、可进行同位素分析等优点，因此本次实验将开发使用ICP-MS法同时测定多种重金属的技术。
2.研究内容和研究手段：水产品是人类所需蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素（如铜、铁、锌等）的主要来源之一，而水产品的重金属污染给人类健康带来了严重威胁。而且重金属不会在水底降解消失，而是作为持久性污染物沉积于水体。常见的重金属有镉、铜、铅、砷、铬等。水产品存在基体复杂，含盐量高，元素种类多，浓度跨度大等特点，不易准确测定和质量控制。常见的检测方法有原子吸收法、原子荧光光谱法、石墨炉原子吸收光谱法等，这些方法每种元素需要单独测定，测定周期长，样品量大。本次实验采用电感耦合等离子体质谱法，可以多种元素同时测定，简单、快速、灵敏度高、线性范围宽、干扰少。本次实验采用微波消解处理样品，ICP-MS同时测定镉、铜、铅、砷、铬、锌含量，对国家标准物质鸡肉（GBW10018）、国家标准物质大虾（GBW10050）和多种样品应用所建方法进行测定。
3.主要参考文献：
[1].李金英 电感耦合等离子质谱(ICP-MS)及其联用技术研究进展 中国无机分析化学 2012年6月 第2卷第2期
[2].樊祥 电感耦合等离子质谱法分析水产品中12种元素 分析试验室 2013年5月 第32卷第5期
[3].王晶莹 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定野生鲫鱼体内重金属 分析仪器 2013年第5期
[4].毛红 应用电感耦合等离子体质谱法测定紫菜、海带中铅、镉含量 中国卫生检验杂志 2008年11月 第18卷第11期
[5].陈光，林立 ICP-MS法测定肉制品中铅含量的不确定度评定 食品与机械 2010年1月 第26卷第1期
[6].姜永青 ICP-MS测量溶液中痕量Sm的不确定度评定 光谱实验室 2004年5月 第21卷第3期
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