阴离子片段对异斯特维醇衍生物手性识别性能的影响文献综述

文献综述

1.1异斯特维醇简介在众多天然产物中，二萜类化合物作为次生代谢产物，容易获得，具有广泛的生物活性，受到研究人员的大量关注。

二萜类化合物甜菊糖苷大约有300多种，主要是从草本植物甜叶菊(Stevia rebaudiana Bertoni)中分离得到的[1]，相较于蔗糖，甜菊糖苷可以大大提高甜度。

作为天然甜味剂，甜菊糖苷已经被欧盟批准为甜味剂的替代品[2]。

甜叶菊中分离出来的甜菊糖苷及其制备的衍生物具有很强的生物活性，包括抗炎、抗血压、抗癌以及免疫调节等作用。

将甜菊糖苷在氢溴酸硫酸等酸性条件下进行水解反应[3]，脱掉葡萄糖残基，发生重排，可生成得到贝叶烷结构的四环二萜类化合物异斯特维醇。

1.2异斯特维醇的结构特点异斯特维醇分子具有刚性骨架[4]，C16上的羰基和C19上的羧基在四环中心的同侧，构成一个马鞍式结构。

同其他天然产物特征相似，异斯特维醇也具有多个手性中心，极性官能团羧基和羰基位于同侧，成 60夹角，形成亲脂环烃骨架与亲水基团在同侧的手性化合物。

基于异斯特维醇的特殊结构，开发其作为新型天然大环骨架将具有广阔的前景[5]。

2.手性识别的研究进展2.1天然应用于手性识别手性分子是指与其镜像不相同不能互相重合的具有一定构型或构象的分子，手性是宇宙间的普遍特征，体现在生命的产生和演变过程中。