星级饭店实施绿色营销的现状及对策——以南京香格里拉大酒店为例开题报告

1. 研究目的与意义

现在酒店业飞速发展，不可能做到对环境没有一点破坏，企业想到得到长期的发展，必须把破坏降到最小，绿色营销是必不可少的。本文通过研究星级酒店绿色营销手法，正确发展绿色营销。

1绿色环保、低碳经济是现今社会的主要话题之一，创建绿色饭店有利于宣传绿色环保意识，提高全民环保意识。

2星级酒店通过实施绿色营销策略为消费者提供舒适安全有利于健康的绿色客房和绿色餐饮，不仅可以满足消费者的消费需求，而且有利于现代酒店取得市场竞争优势，不断扩大市场占有率，从而使星级酒店拥有更加广阔的市场发展前景。

2. 国内外研究现状分析

国内：随着社会发展，我们所生存的地球污染问题愈发严重，绿色饭店理念于20世纪90年代传入我国，但是目前为止根据梁许萍《国内旅游者对绿色饭店的感知研究》（2012）中所研究，我国绿色饭店规模目前为止与星级饭店的发展相差甚远。她所做的问卷调查也显示大部分人对于绿色饭店认知度不高，极少数旅游者选择绿色饭店为首选。根据李银《节约型社会下的绿色饭店创建》(2007)说明了国内绿色饭店发展现状显示我国绿色饭店比例小，盲目追星，缺乏绿意识，节约观念尚未深入到每一个饭店企业，而绿色产品尚未成为饭店首选产品。万雯在《绿色酒店营销策略浅析》中分析营销贯穿于酒店的每个环节,理念是核心,组织是基础,文化是保证,策略是关键。因此,首要的是改变传统观念,树立绿色理念,然后构造企业绿色文化,建立内部制度。再通过引导消费者的绿色消费意识,提高市场占有率。最后制定营销组合策略，取得竞争优势,促进绿色酒店可持续发展。

国外：绿色饭店与绿色住宅的概念诞生于上个世纪80年代的欧美发达国家，目前发达国家早已走过了概念的阶段而进入到实质性的推广应用和普及阶段。包括《TheCompellingHardCaseforGreenHotelDevelopment》中提到的LEED标准。而目前我国的绿色饭店创建还处于探索阶段。朱水文在《美国饭店业的绿色环保理念》（2004）考察了美国各地的宾馆饭店,他感受到美国的饭店业从建设、管理、经营上始终贯穿了绿色环保、以人为本、人与自然和谐发展的理念,总结出:饭店建设注重周边环境的绿化,营造的山水景观尽量依山、依势而建,不破坏自然的原生态环境,保留原始错落起伏的地貌。国外绿色饭店的研究有很多值得我们学习的地方。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：

1引言

2星级饭店概念

4. 研究创新点

研究的时候以南京香格里拉为例，实践多与理论，近距离的发现问题，并且依据实际的解决问题，更多的是解决具体的绿色饭店创建过程中遇到的操作问题。不同于国内外的研究以理论为主,我研究的时候更多的是绿色设计，例如酒店外墙设计，内部清洁装置，一次性用品的使用等等。