1. 研究目的与意义
随着我国经济社会的迅速发展，很多国内外投资机构加大了对中国酒店业的投资力度，各具品牌特色的酒店如雨后春笋般拔地而起，我国的酒店产业得到了极大的发展，未来酒店业的竞争也将会更加激烈。因此，酒店要想在市场竞争中获得最大的收益，必须全面改善自身的管理，借助各种有效地管理制度，加强酒店内部会计控制。
酒店的内部控制具有其独特性。酒店的服务范围具有点多面宽，环节繁多的特点。酒店业内部会计控制要求酒店内部对整个经营过程进行检查、调整、制约，保证酒店营业收支的可靠性、保护酒店财产的安全完整、保证酒店营业活动有序、高效进行。酒店内部会计控制能力的优劣直接影响到酒店的管理水平、对外声誉、市场运作可信赖程度的高低。
2. 研究内容和预期目标
1.对国内外会计内部控制理论概括综述；
2.明确酒店会计内部控制的概念和意义以及内部控制的目标和内容；
3.以南京侨鸿皇冠假日酒店为例分析国内五星级酒店会计内部控制存在的问题和缺陷；
3. 国内外研究现状
国内研究现状：我国长期处于计划经济时期,比较重视政府对企业的外部控制,企业自身的内部控制未得到应有的重视。因此,内部控制理论在我国发展得较为缓慢,至今尚未形成系统、完整的内部控制理论。在内部控制规范建设的研究方面,潘秀丽认为内部控制的完整性、合理性及有效性缺乏一个公认标准,需要尽快制定内部控制标准及内部控制评价规范；在会计控制理论的研究方面,刘桂艳、鲁永唯分析内部控制失效的成因在于内部控制体制不顺、制度不完善、执行不得力、考核机制不完善、会计人员素质较低和外部监督乏力；在内部控制制度的研究方面,刘玉廷认为内控制度属于单位内部管理范畴,国家法律规定强化单位的内控制度,应当认为是公有制的主导地位所决定的,从而形成了我国会计监督体系的特色之一；在内部控制构建的研究方面,阎达五、杨有红提出保证资产安全和会计信息的真实性是内部控制发展的主线,会计控制是内部控制的核心,内部控制目标随公司治理机制的完善呈多元化趋势,在内部控制框架的构建中应采取双管齐下和分步走的战略。
国外研究现状：1934年的美国《证券交易法》,首先提出了内部会计控制(internal accounting control system)的概念。内部控制理论的发展,大致经历了二十世纪40年代以前的内部牵制、40年代末至70年代的内部控制、80年代末到90年代初的内部控制结构、90年代的内部控制系统等四个系统,其理论研究主要集中在审计学领域。
1992年,美国注册会计师协会与美国会计协会(aaa)、高级财务管理人员协会(fei)、内部审计师协会(iia)、以及管理会计师协会(ima)联合组成coso委员会(committee of sponsoring organizations of the tread-way commission),发布《内部控制一整体框架》(internal control-integrated framework)的报告,即著名的coso报告;报告中对内部控制做了最全面的阐述,被国际上普遍认为是有关内部控制的里程碑式的文件。coso报告提出:#8220;内部控制是由企业董事会、经理当局以及其他人员为达到财务报告的可靠性、经营活动的效率和效果、相关法律法规的遵循等三个目标而提供合理保证的过程#8221;,同时提出#8220;内部控制包括控制环境、风险评估、控制活动、信息与沟通、监控等五个相互联系的要素#8221;。西方内部控制的目标从最初的查错防弊逐步转换到提高经营活动效率和效果,内部控制方法也由早期的单一的内部牵制发展为环境控制与监控活动相结合的系统控制方法。内部控制未来发展的方向将由推动型向拉动型转变,即更多地是发挥全员的自我控制能力。组织将更为关心内部控制系统的自生能力,即系统在纷繁复杂的环境中自我调适、自我生存、自我发展的能力。
4. 计划与进度安排
1．2022年11月30日前，确定选题并收集相关参考文献；
2．2022年1月18日前，撰写开题报告；
3. 2022年1月18日-2022年3月31日，撰写论文提纲并进一步收集参考文献；
5. 参考文献
[1] 曾勇. 金凯酒店内部会计控制研究[d]. 湖南大学, 2005.
[2] 刘莉. 酒店内部会计控制存在的问题及对策研究[j]. 商, 2013, (18).
[3] 陈建苍. 酒店业内部会计控制制度浅议[j]. 市场周刊：研究版, 2005, (9).
