服务性企业员工培训现状分析及对策研究——以苏州某五星级酒店餐饮业为例开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景：作为21世纪经济发展的强大推动力，服务型行业已成为我国国民经济的重要组成部分。在由人力资源大国向强国转变的过程中，服务业主体从业者的培养与培训至关重要，因此有关服务业培训的研究将会越来越受到重视。酒店作为为顾客提供就地消费、就地服务的特殊形式的服务行业，改革开放以来得到较快发展。国际上排名前 10位的跨国连锁旅游酒店集团已全在中国挂牌，国内酒店业在面临良好机遇的同时，也面临着严峻的挑战。

目的及意义：本文试图以苏州某酒店为例，分析了解酒店员工培训过程中的问题与不足，试图把培训相关理论与实际操作相结合，并提出对策。酒店餐饮作为典型的服务型行业，在培训的过程中出现的诸多具有代表性的问题，希望通过研究这家酒店的培训管理实施状况，为我国服务型行业培训管理提供些许可行性建议。

2. 研究内容和预期目标

主要研究内容：本文对服务型行业做了全面、系统的分析，了解培训对服务型行业的重要性。再以酒店为研究对象，描述了酒店在培训过程中出现的问题，从而针对问题提出相应对策。

预期目标：通过对服务型行业培训重要性的研究，分析酒店在培训管理中存在的问题，从而映射到整个服务型行业培训管理的普遍问题，再根据存在的问题提出相应对策与措施，并为服务型行业实际培训管理提供一些实际性的参考。现拟定提纲如下：

一.绪论

3. 研究的方法与步骤

研究方法：

1、文献资料分析法。本文通过查阅大量的书籍、文献资料，包括培训管理著作、公司章程、员工手册等，为培训管理的实战研究提供了可靠的理论支持。

2、走访调查。为更深刻、深入地了解苏州某酒店的培训管理状况，特深入、具体地对酒店中各个岗位进行了详细的调查。访谈对象包括一线服务员、领班以及中层管理人员，为分析该公司的培训管理现状提供了可靠的资料来源，了解了该公司的存在问题。

4. 参考文献