1. 研究目的与意义
研究的背景：
企业危机是企业发展和生存过程中的常态，无论企业的经营规模与经营范围如何，都不可避免要遭遇到各种危机 。《财富》杂志500强公司的管理者在接受调查时有89%的人会认为“在商业中危机就像死亡和税收一样不可避免”。管理学大师德鲁克在其所写的《21世纪的管理挑战》一书中指出，美国统计有85%的企业，在危机发生一年后就倒闭或从市场消失。当今社会，各大企业危机四伏。面对市场信息的不足，企业管理的疏漏，政策环境的变化，竞争对手的攻击，甚至各种自然灾害、事故等不可抗力等因素随时可能给企业带来不可预料的陷阱。随着经济全球化和信息时代的到来，目前中国企业面临的经营坏境越来越复杂，竞争也变得越来越激烈。
近年来，随着我国经济的快速发展，国内企业面临的挑战越来越多，企业危机事件不断增多，尤其是食品类企业更是呈现高危发展态势。阜阳奶粉事件、肯德基“苏丹红事件”、“速成鸡”事件、雀巢事件、三鹿奶粉事件、牛肉膏事件等等一系列食品危机事件接踵而来。
2. 研究内容和预期目标
主要研究内容：
第一章 引言
1.1 论文研究背景
3. 研究的方法与步骤
研究方法：
本课题首先对对数据和资料进行分析整理，首先探讨企业危机与管理的一些基本理论问题，通过研究各大企业的社会背景、国内外研究现状等等，通过案例分析的方法，对肯德基“速成鸡”事件进行描述，研究分析“速成鸡”事件的始末，百胜集团的企业文化和管理，考察其对于危机公关的行动措施，以及通过其对采取危机公关行动后的企业表现情况分析，最终得出企业进行危机公关的重要性和遇到危机时候应该采取的措施和平时企业的危机管理措施。
步骤：
4. 参考文献
1 韦三水.食品企业危机管理策略与流程.pr magazine，2007（1）.
2 陈光潮，姚晓生.企业危机管理模式探讨.暨南学报，2004（1）.
3 沈灼林.企业危机的类型及其对策.华中科技大学学报，2002（3）
5. 计划与进度安排
1.2022年12月15日确定论文题目
2.2022年1月10日—2022年2月21日，查阅文献，完成文献综述，确定论文的切入点，并完成论文前期报告；
3.2022年2月22日—2022年3月15日，完成开题报告；
