蛹虫草再利用工艺研究与优化开题报告

1. 研究目的与意义

目前，蛹虫草子实体栽培主要以大米、动物和植物性蛋白为原料，子实体生长周期长达50-60天。

在此期间，充满培养基内的菌丝始终处于十分活跃的新陈代谢中，积累了丰富的活性物质如虫草素、腺苷和多糖等。

结合蛹虫草的保健药用特点，将蛹虫草栽培后的培养基继续加以开发，是再次提升大米等原料价值的有效途径，不仅能综合利用资源，又可开拓出新产品，将大大利于蛹虫草产业的发展。

2. 国内外研究现状分析

国外最早见于报道是1723年Vaillant在《Botanicon Parisiense》一书中，发表了蛹虫和大团囊虫草，其后在20世纪30~60年代，日本等国研究人员分别做了一些生态调查和驯化、人工栽培的研究。

我国这方面的研究是从20世纪80年代开始的，并且在人工栽培、化学成分、药理等方面做了大量的研究，取得了一些成果。

3. 研究的基本内容与计划

以水提或醇提结合超声等方法进行提取，确定最佳提取方法，将主要有效成分如虫草素、虫草酸等同时溶出，获得提取粗液。

再研究最佳的浓缩条件，选择旋转真空浓缩、冻干等方法进行浓缩干燥，获得提取物干品。

对提取物进行成分测定，主要测定虫草素、虫草酸、腺苷、粗多糖的含量。

4. 研究创新点

用大米做培养基，以不同浓度的富硒溶液配制培养基，成本较低，收益好，不存在苛刻的技术条件和工艺要求。

用10倍量的水于80℃热回流提取3次，每次90min/l,后期实验结果表明此条省时、节能和提取效率高。

。