1. 研究目的与意义
【研究背景】 黑松又称日本黑松、白芽松。是一种常绿乔木，原产于日本和朝鲜半岛。中国辽宁、山东、江苏、浙江、台湾等省曾引种造林。喜光、喜温暖湿润的海洋性气候。研究发现，植物多酚是一类植物体内的多酚类物质，主要存在于植物的皮、根、茎、叶、果实中． 多酚类化合物至今还没有一种完善的分类体系，多数是按照它们的结构复杂程度以及生物合成的来源分类。天然存在的酚类化合物约8000多种，其中类黄酮化合物占一半。多酚类化合物以其分布广泛及多样的药理活性，一直是药物学家研究的热点之一，其中最突出的是多酚类化合物的抗氧化能力，主要表现在减少自由基的产生和清除自由基方面。多酚类化合物还具有抗肿瘤活性、抗氧化活性、抗炎活性、降血糖活性、心血管保护作用、抗菌和抗病毒活性等，使其在医药和食品等工业中得到广泛应用。【研究目的】 由于化学合成多酚的安全性受到消费者质疑，植物来源的天然抗氧化物质正日益引起人们的普遍关注，并掀起“回归自然”和“开发利用天然产物”的热潮。目前，关于多酚类物质提取分离的研究报道较多，但针对黑松的松针总多酚研究尚不多见，所以本实验对此进行了一系列的探究。
【研究意义】 超声波辅助提取技术可以缩短提取时间，加快提取速率，并有效避免高温对有效成分的破坏，在天然植物有效成分提取中得到广泛应用。本实验采用响应面法对黑松松针总多酚超声提取工艺进行优化，旨在确定最佳提取条件，并研究其抗氧化活性，为产业化开发黑松松针总多酚奠定一定的理论基础，同时减少了黑松松针资源的浪费，大大提高其附加值，对黑松松针产业的可持续性发展有着重要的意义。
2. 研究内容和预期目标
本论文研究主要内容如下：
（1）材料准备与处理；
（2）以多酚的得率为标准，对超声功率、超声温度、乙醇体积分数、液料比、超声时间这五个单因素进行试验，通过单因素试验确定各个因素进行响应面优化实验的各个水平；
3. 研究的方法与步骤
方法、步骤：
本论文以黑松松针为实验材料，以多酚的得率为标准,利用响应面设计法对超声波辅助提取黑松松针中的总多酚的工艺进行优化研究,在单因素试验的基础上,选取超声萃取时间、超声功率、超声温度、液料比、乙醇体积分数等因素作为考察因子, 利用BOX-Behnken中心组合法进行优化组合,根据不同组合所得到的多酚得率的多少从而确定黑松松针中的总多酚提取的最佳工艺参数，对萃取后的多酚进行柱层析分离提纯,同时对柱层析分离纯化后所得的多酚浸膏进行冻干处理,进而探究总多酚的DPPH自由基清除率的强弱,以及其对不同细菌真菌的抑菌效果等活性，以期为黑松松针中多酚资源的进一步开发利用提供科学依据。
4. 参考文献
[1] 朱素英. 牡丹花多酚提取优化与抗氧化性[j]. 生物技术, 2014(3):78-82.
[2] 蔡为荣, 周慧超. 荷叶多酚提取优化及其清除dpph自由基的研究[j]. 食品工业科技, 2009(12):186-189.
[3] 邓娜, 乔沈, 高芯,等. 响应面试验优化石榴皮多酚提取工艺及石榴不同部位多酚的抗氧化活性分析[j]. 食品科学, 2016,37(6):39-43.
5. 计划与进度安排
本论文的各阶段安排为：
1、第17周（18-19-1学期）-第3周（2022年12月25日--2022年3月15日）接受任务、查阅和翻译文献、撰写及完成开题报告
2、第4周（2022年3月16日--2022年3月24日） 黑松松针采集和预处理；
