猴头菇母种培养基的研究开题报告

1. 研究目的与意义

猴头菇作为食材,是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品具有养胃和中的功效，常用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。。

猴头菇是一种可食、可补、可药的著名食用菌。近几年来，随着国内外市场需求量的增大，人们对猴头菇栽培技术研究也不断加大。任何一种优良品种，只有在适宜的生长条件下，生理代谢活动才能正常进行，优良性状才能得以表现。环境条件中最基本的是培养基质。为此，本题拟从本试验从碳源、氮源、维生素、矿物质四方面研究猴头菇菌丝体营养特征，确定影响其菌丝体生长的多种因子，希望对生产起到指导作用，从而提高猴头菇的产量并保证其质量。

2. 研究内容和预期目标

一、不同碳源对猴头菇菌丝体生长的影响。

二、不同氮源对菌丝体生长的影响。

三、不同无机盐对菌丝体生长的影响。

3. 研究的方法与步骤

一、碳源实验。以菌丝萌发时间、菌丝日长速和菌丝密度为测量指标，通过单因子实验比较猴头菇菌丝体对不同碳源的利用情况，选择最适碳源。

二、氮源实验。通过单因子实验比较猴头菇菌丝体对不同氮源的利用情况选择最适氮源，测量指标同上

三、无机盐实验。通过单因子实验比较不同无机盐对菌丝体生长的作用，选择最适无机盐。

4. 参考文献

[1] 张敏，陈平，孙军德. 滑菇母种培养基的筛选[j]. 食用菌学报，2005, (02):21-22.

[2] 赵占军，陈茂盛，王贵娟.双孢蘑菇2796菌丝生物学特性研究[j].中国食用菌,2003,22(6):25-27

[3]胡润芳，薛珠政.白灵侧耳菌丝营养生理特性研究[j]．食用菌学报，2005，12（3）：21～26

[4] q.shen.d.j.royse ,effects of nutrientsupplement on biological efficiency, quality and crop cycle time of maitake(grifola frodosa) appl microbiol biotechnol 2001，57：74-78.

5. 计划与进度安排

3月9好前：查阅相关文献资料并设计实验方案，完成开题报告；

3月12号前：查阅参考文献，并进行实验的前期准备工作；

3月25号前：菌种活化；