L-核糖异构酶细胞固定化研究开题报告

1. 研究目的与意义

l-核糖醇异构酶，它能将醛糖转化为相应的酮糖。因此将l-核糖醇异构酶固定化后连续地生产，对提高产品质量、降低酶的成本就具有较大的优越性。

固定化酶技术是20世纪60年代发展起来的一项生物工程技术，是使生物酶得到广泛而有效利用的重要手段。酶的固定化是用固体材料将酶束缚或限制于一定区域内，进行其特有的催化反应，并可回收及重复利用的技术。与游离酶相比，固定化酶在保持其高效专一及温和的酶催化反应特性的同时，又克服了游离酶的不足之处，呈现储存稳定性高、分离回收容易、可多次重复使用、操作连续可控、工艺简便等优点。常用的固定化酶方法有吸附法、包埋法、交联法。

本实验旨在通过对l-核糖醇异构酶固定化方法及条件的研究和优化，从而得出酶的最佳固定化方法和条件。

2. 研究内容和预期目标

l-核糖醇异构酶是一类重要的工业催化剂. 本试验将利用多种方法对l-核糖醇异构酶进行固定化, 包括吸附法, 包埋法和交联法等。

1 完成三种方法对葡萄糖异构酶的固定化.

2 对固定化过程的参数进行优化.

3. 研究的方法与步骤

1 完成三种方法对l-核糖醇异构酶的固定化.

①吸附法：称取1gl-核糖醇异构酶，加入50ml缓冲溶液中，冰浴，搅拌均匀5分钟后，加入2g固定化载体，室温搅拌4小时，过滤得到固定化酶，4oc冰箱保存。

②包埋法：于10ml4%的海藻酸钠溶液中，加入1gl-核糖醇异构酶，搅拌均匀，用注射器注入100ml 0.1m 氯化钙溶液中，搅拌2小时，过滤得到固定化酶，4oc冰箱保存。

4. 参考文献

1 葡萄糖异构酶的固定化及其性质研究 《高等学校化学学报》，1996年 第5期

2 产葡萄糖异构酶细胞的固定化 《食品科学》，2013年第34卷第9期

3 gloria fernandez-lorente，jose m.palomo，zaidacabrera. specificity enhancement towards hydrophobic substrate by immobilization of lipases by interfacial activation on hydrophobic supports. enzyme and microbial technology. 2007 (41):565-569.

5. 计划与进度安排

1 2022 11-2022 12 查阅文献，撰写开题报告和前言

2 2022 12-2022 02 固定化方法优化

3 2022 03-2022 04 固定化酶制备和应用