几丁质的纳米分散液在VC中的稳定性研究开题报告

全文总字数：1997字

1. 研究目的与意义

几丁质广泛存在于甲壳类动物的硬壳中，又称甲壳质、壳蛋白等。

自然界里的几丁质资源丰富、其年生物合成量可达百亿吨之多，并具有优良性能，从而引起人们的广泛重视。

现在国际上甲壳素相关的研究内容涉及到化工、造纸、印染、医药、食品、日化、环保、生化试剂等诸多领域，具有非常广阔的应用前景。

2. 国内外研究现状分析

几丁质是性能优良的天然高分子材料，有效成分是几丁聚糖，其开发与应用受到了国内外学者的广泛关注与重视，其应用范围涉及工业、农业、医药、食品保健、膜材料、环保等诸多领域。

[1][2]1、在工业方面的应用几丁质在工业上被用于许多领域，在轻工织物方面，壳聚糖可作为织物的永久整理剂，使织物具有固色和增强作用，织物的坚牢度得到提高，更耐用，并能使织物的外观及手感更加硬挺、光洁。

用壳聚糖乙酸溶液处理后的布干燥后形成一层不溶于水的保护膜，能使坯布更挺括。

3. 研究的基本内容与计划

1、理论依据几丁质其有效成分是几丁聚糖（壳聚糖）。

在自然界中,几丁质存在于低等植物菌类、藻类的细胞，节肢动物虾、蟹、昆虫的外壳,高等植物的细胞壁等,是地球上仅次于纤维素的第二大糖类。

几丁质的化学结构和植物纤维素非常相似，所以几丁质又称做动物性纤维。

4. 研究创新点

从可再生资源中提取多糖类物质,并且作为纳米纤维材料的来源。

比较电导滴定法、红外光谱法测得的数据对结果进行分析并且作出关系曲线。