1. 研究目的与意义
我国是生产和消费粮食的大国。其中稻谷作为重要的粮食作物，无论种植面积和产量均居全国粮食作物的首位。我国稻谷产量大约为1.9亿吨,占全国粮食总量的40%，占世界稻谷总产量的30%左右。保障了十几亿中国人的饮食需要，收获后的大量稻谷安全储藏，防止霉变产生的巨大损失。对于国家的粮食战略安全，社会稳定具有重大现实意义和战略意义。
本毕业设计研究的内容是弄清稻谷在粮库储藏不同时间后的真菌生成数量及种类，从而选择更好的保藏方式，以便粮库的粮食更好的保藏。
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2. 研究内容和预期目标
研究内容：不同年份粮库储藏稻谷的真菌区系分析
关键问题：1稻谷中真菌种类的鉴定
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3. 国内外研究现状
目前，世界正面临新的粮食危机。粮食安全问题在中国同样存在。促进粮食稳定发展，确保国家粮食安全仍然是中国经济社会发展中最突出的矛盾和最艰巨的任务。
粮食在田间储藏中极易受到霉菌污染而产生真菌毒素。这些真菌毒素的存在对消费者产生了潜在的危害，因此建立粮食中完善的真菌毒素限量标准体系很有必要
由于我国地貌十分复杂,
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4. 计划与进度安排
2022-11-07~ 2022-11-10 熟悉课题，文献检索。
2022-11-11~ 2022-11-26 开始实验、记录实验步骤和数据
纯菌培养、菌种保藏。
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5. 参考文献
1高伯棠.日本京都大学研究稻谷品质劣化的原因及新储藏法[j]. 郑州粮食学院学报. 1989：62
2杨浩然.不同贮藏年限稻谷品质的研究(第1报)[j]. 粮食贮藏. 1982： 36-43
3杨胜华.2002年四川省优质稻谷品质─检测结果及综合分析[j]. 中国稻米. 2003 ：34-35
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