利用凝结芽孢杆菌同步糖化发酵生产乳酸开题报告

1. 研究目的与意义

目前，以廉价的木质纤维素代替高成本的淀粉等生产乳酸受到广泛关注。

但木质纤维素的利用还存在着许多问题如：木质纤维素预处理困难、利用率不高、酶解效率不好、酶成本高、产物的反馈抑制等问题。

而同步糖化发酵可以消耗一部分的糖，减少了水解产物对酶的抑制作用，且缩短了发酵周期，降低了能耗等。

2. 国内外研究现状分析

近年来发展和优化木质纤维素的生物炼制成为了国内外的研究热点。

同步糖化发酵己广泛运用于燃料乙醇生产中，是目前木质纤维素生物转化乙醇研究中运用最多的一种方法。

近年来同步糖化发酵在乳酸生产中的应用逐渐受到了国内外的广泛关注。

3. 研究的基本内容与计划

本课题主要研究利用凝结芽孢杆菌，以纸浆为碳源进行 l-乳酸的同步糖化发酵生产。同步糖化发酵受温度、ph等多种因素的影响。本课题主要研究ph的调节对发酵的影响。（ph的调节通过加入碳酸钙实现）。主要内容如下：

1.同一底物浓度下加碳酸钙和不加碳酸钙对乳酸产率的影响

2.同一底物浓度下加入碳酸钙的时间的优化，找出最适加入的时间

4. 研究创新点

凝结芽孢杆菌同步糖化发酵产乳酸的特点是可以缩短发酵周期，发酵过程中不需要灭菌大幅度降低了能耗，且得到的产物L-乳酸的光学纯度高达 99.5-99.8%。以廉价易得的纸浆作为原料大大降低了乳酸生产成本，有利于规模生产。