年产1.5万吨葡萄糖酸的工厂设计开题报告

1. 研究目的与意义

葡萄糖酸是一种有机弱酸，毒性和腐蚀性极小，酸味爽口，能与某些二价或三价金属离子形成水溶性络合物等，例如专门治疗生理性缺钙症的葡萄糖酸钙以及用于食品酸味剂的葡萄糖酸内脂，因此它在医疗食品以及工业上的用途是相当广泛的。

2. 国内外研究现状分析

目前全世界D葡萄糖酸、盐及内酯的年总产量约3万多吨，美国生产约0.5万吨，日本生产约1.2万吨。1994年，我国成功地研制了成对点解氧化还原法，美国和印度用这种方法生产葡萄糖酸钙，年产量约1000t，欧洲的CHEFAROROTTERDAM公司和SANDOZ公司也应用此法，目前我国的石家庄东北化工总公司也用此法生产葡萄糖酸纳，年产量为300t。由此可见我国的葡萄糖酸衍生产品与国外相比还有一段距离。

3. 研究的基本内容与计划

本设计建设规模为年生产量1.5万吨的葡萄糖酸工厂，生产产品为葡萄糖酸含量98%的药典葡萄糖酸，产品质量符合国家标准，技术经济指标达到国家发酵行业葡萄糖酸国家标准中的国家一级企业标准。

本设计采用薯干粉为原料，深层发酵工艺生产葡萄糖酸。

2010.3-2010.4文献检索，资料准备，开题报告

4. 研究创新点

葡萄糖酸及其盐类产物可以广泛用于食品、医疗、化工领域，其产物之一葡萄糖酸-内酯也被用于食品添加剂的合成。

1、不同发酵环境下对葡萄糖酸的影响；

2、葡萄糖酸产率的评价。