混菌固态发酵产纤维素酶和单细胞蛋白的研究开题报告

1. 研究目的与意义

单细胞蛋白（singlecellprotein，简称SCP），亦称微生物蛋白或菌体蛋白。SCP所含的营养物质极为丰富，除含有大量蛋白质和人体必须的8种氨基酸以外，还含有多种维生素、碳水化合物、脂类等。目前人们公认SCP是最具前景的蛋白质新资源之一，对解决粮食中蛋白质不足和动物饲料等问题有重要作用。与此同时，中国作为一个农业大国，每年都会产生大量的农业废弃物（其中包含着大量的糖质、纤维素、木质素等可再生生物资源），这些物质因得不到合理利用而被焚烧或填埋，这不仅使生物质资源白白浪费，同时还造成了环境污染。在这种背景下，利用微生物将这些物质转化为高酶活单细胞蛋白，就成为国际上令人瞩目的研究课题。本研究利用玉米芯生产低聚木糖的废渣生产单细胞蛋白，可以减少资源的浪费以及环境污染等问题

2. 国内外研究现状分析

国内外主要对单菌双菌等不同菌种混合发酵做了较为充分的研究，对于不同底物如秸秆、玉米皮、苹果渣、橘子皮、啤酒糟等进行了系统研究。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：

（1）里氏木霉和黑曲霉以低聚木糖生产废渣分别固态发酵产纤维素酶的比较

（2）里氏木霉和黑曲霉以低聚木糖生产废渣为底物混菌固态发酵产纤维素酶的研究

4. 研究创新点

本实验创新性的使用三种菌混合发酵，并以低聚木糖生产废渣为原料，用黑曲霉与里氏木霉作为水解酶，使用产朊假丝酵母作为主要蛋白菌。在纤维素水解较为完全的前提下，消耗糖类生长。最大限度的利用了原料。